Liquidazione della primavera di prolungamento della vita

Rivista del prolungamento della vita

LE Magazine luglio 2001

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Grassi per vita

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Immagini un genere di grasso che potrebbe contribuire a ridurre i livelli di colesterolo, la pressione sanguigna più bassa, demenza di lotta ed a rallentare il processo di invecchiamento. Questo grasso sarebbe migliore di tutta la droga conosciuta. Il meglio di tutti, è una fantasia non ma una realtà. Stiamo parlando di determinati acidi grassi poli-insaturi e naturali, di cui gli effetti benefici sono stati documentati in migliaia di studi negli ultimi dieci anni. Di importanza cruciale, tuttavia, sta prendendo gli acidi grassi essenziali giusti nell'equilibrio corretto.

Gli anni di messaggi contrastanti circa il ruolo di grasso nella nostra dieta hanno causato molti confusione e perfino scetticismo verso nuove informazioni. Malgrado progresso scientifico, pochi messaggi commerciali oggi sono basati su conoscenza scientifica corrente. Invece sono mezze verità ed informazione sbagliata intenzionali dalle società desiderose di vendere i loro “prodotti senza grasso„ e “senza colesterolo„. Sono nascosti i fatti che lo zucchero ed i grassi idrogenati nei loro prodotti sono i colpevoli reali che aumenteranno la propria produzione del corpo di colesterolo o di altri grassi non sani, causanti esattamente il danno probabilmente evitato.

Il grasso è necessario per vita. È una componente chiave nella chimica e nell'immagazzinamento dell'energia del corpo. Conoscere la differenza fra gli acidi grassi essenziali utili (EFAs) ed i grassi nocivi è di importanza cruciale per salute e la longevità. L'estesa ricerca ha indicato chiaramente che un'assunzione riduttrice o squilibrata di EFAs svolge un ruolo significativo nello sviluppo di molte malattie degeneranti cardiovascolari, neurologiche, metaboliche ed altre relative all'età.

Questa ricerca ha scelto due specialmente acidi grassi utili, GLA e DHA ed ha indicato un equilibrio ideale fra loro che potrebbero difendersi dalla malattia e dai disordini relativi all'età nei modi molteplici. Questi acidi grassi chiave proteggono l'apparato cardiovascolare, abbassando la pressione sanguigna, alzante il buon colesterolo (HDL) mentre abbassano i cattivi livelli del colesterolo (LDL) e del trigliceride. Riducono le reazioni di sforzo e possono migliorare l'insulino-resistenza. Gli aiuti di GLA invertono gli effetti di invecchiamento sul metabolismo dell'acido grasso, mentre DHA è essenziale allo sviluppo ed al mantenimento delle funzioni del cervello, che di importanza cruciale per i bambini come pure per gli anziani nella prevenzione e nel trattamento di demenza.

La fonte conosciuta più ricca di GLA è olio di borragine (23% GLA), mentre DHA è abbondante nel pesce dell'acqua fredda. GLA e DHA fanno un gruppo meraviglioso per salute e la longevità.

Olio Omega-3 e omega-6

Gli acidi grassi serviscono da particelle elementari delle cellule nervose, delle membrane cellulari e dei messaggeri biochimici quali le prostaglandine. Gli acidi grassi essenziali (EFAs) non possono essere prodotti all'interno del corpo e quindi non devono essere forniti con la dieta. Se la dieta sta mancando di in EFAs, i grassi saturi sostituiranno EFAs all'interno delle membrane cellulari, riducente la fluidità della membrana e l'efficienza e quindi iniziante un processo dello sviluppo prematuro di malattia e di invecchiamento. Inoltre, prendendo i giusti generi di EFAs nelle giuste proporzioni, possiamo massimizzare la produzione delle prostaglandine utili e di altri messaggeri chimici, mentre minimizziamo la produzione di quelle nocive.

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Ottenendo il omega-6 e il omega-3 gli acidi grassi nelle giuste proporzioni possono ridurre il cattivo colesterolo di LDL ed alzare il buon colesterolo di HDL

Ci sono due famiglie di EFAs: acidi grassi omega-3 e omega-6. Gli studi sperimentali confermano che una combinazione equilibrata di queste due famiglie è essenziale per effetto massimo nell'abbassamento della pressione sanguigna, nel miglioramento del profilo del lipido del siero e nella riduzione dell'aterosclerosi. Quando gli oli dietetici omega-6 e omega-3 sono stati utilizzati esclusivamente e in associazione in uno studio sulla regressione di aterosclerosi sperimentale in conigli, i livelli di colesterolo sono diminuito più velocemente nel gruppo hanno alimentato gli oli di combinazione. In questo gruppo c'era inoltre una riduzione tripla delle placche aterosclerotiche dell'aorta confrontata agli animali non trattati (Khalilov et al., 1997).

Uno studio ambizioso sui rapporti differenti e sui dosaggi di EFAs, dati a 20 scimmie di Vervet su un periodo di 12 settimane, ha documentato l'importanza di ottenere questi acidi grassi essenziali nella giusta proporzione. I risultati indicano che una combinazione di omega-6 e di omega-3 (in questo caso, GLA e EPA), in una proporzione che varia dal 2:1 con parti di 4:1 (due - quattro di omega-6 ad una parte di omega-3), è la combinazione ideale per ridurre il cattivo colesterolo di LDL, alzano il buon colesterolo di HDL e così migliorano il rapporto del colesterolo di LDL/HDL (van Jaarsveld et al., 1997).

Ciò che trova si conforma alle raccomandazioni da una serie di agenzie sanitarie intorno al mondo, compreso l'organizzazione mondiale della sanità, il fondamento britannico di nutrizione e la società del Giappone per nutrizione del lipido. Sulla base di prova che un rapporto elevato di omega-6 agli acidi grassi omega-3 è un fattore di rischio importante per molte malattie croniche, queste agenzie raccomandano un rapporto che varia approssimativamente dal 2:1 al 4:1 (Horrocks et al., 1999). dovuto il livello sproporzionato di omega-6 lubrifica nella dieta americana tipica, è preferibile al supplemento al più inferiore di questa gamma, ad un rapporto di due parti di omega-6 un agli oli della parte omega-3.

GLA & DHA

Per esprimere la loro attività biologica completa, i due “il genitore„ EFAs, l'acido linoleico (omega-6) e l'acido alfa-linoleico (omega-3) devono essere metabolizzati a parecchi punti con l'aiuto degli enzimi importanti. In questo processo GLA (acido gamma-linolenico) è prodotto da acido linoleico e DHA (acido docosaesaenoico) come pure EPA (acido eicosapentanoico) da acido alfa-linoleico. L'alto rapporto di acido linoleico (omega-6) ad acido alfa-linoleico (omega-3), trovato tipicamente nelle diete occidentali, inibirà sia l'assorbimento che la conversione di acido alfa-linoleico dovuto concorrenza per gli stessi enzimi fra i due EFAs.

Prostaglandine
Il buon e cattivo

Troppa prostaglandina E2 può condurre alla malattia degenerante, mentre gli alti livelli della prostaglandina utile E1 e E3 proteggono il corpo. Qui è una descrizione sommaria di come queste prostaglandine funzionano nel corpo:

• La prostaglandina E1 impedisce le piastrine attaccare insieme, quindi contribuendo ad impedire gli attacchi di cuore ed i colpi causati dai coaguli di sangue. Si rilassa i vasi sanguigni, miglioranti la circolazione ed abbassanti la pressione sanguigna. Riduce l'infiammazione, fa funzionare l'insulina più efficacemente e migliora la funzione a cellula T del sistema immunitario. GLA aumenta questa prostaglandina utile.

• La prostaglandina E2 promuove l'aggregazione della piastrina, il primo punto a formazione del grumo, aumentando il rischio per l'attacco di cuore ed il colpo. Produce i reni conservare il sodio, conducendo alla ritenzione idrica e causa l'infiammazione. Le diete alte in grassi saturi (acido arachidonico) aumentano i livelli di questa prostaglandina pro-infiammatoria.

• La prostaglandina E3 ha simili funzioni come prostaglandina E1. Inoltre ha un effetto potente di impedire il rilascio di acido arachidonico immagazzinato nelle membrane cellulari e nella sua conversione alla prostaglandina E2. Gli acidi grassi Omega-3 sono la fonte di questa prostaglandina utile.

Il primo punto in entrambi questi processi di conversione è controllato dall'enzima D6D (desaturasi delta-6). Purtroppo, l'attività di D6D diminuisce con l'età ed è ridotta in alcuni individui anche ad una più giovane età (Horrobin, 1981). Ciò non solo inibisce la sintesi di GLA e di DHA, ma inoltre conduce ad uno squilibrio della prostaglandina con il declino di buone prostaglandine series-1 e series-3 e di altri eicosanoidi utili, che esibiscono gli effetti antinfiammatori ed immunoregulatory potenti. La capacità riduttrice di convertire il genitore EFAs in GLA e in DHA è associata con i termini compreso la malattia cardiovascolare, il diabete, l'alcolismo, la dermatite atopica, la sindrome premestruale, l'artrite reumatoide ed il cancro (Bolton-Smith et al., 1997; Leventhal et al., 1993; Horrobin, 1993)come pure imparando i deficit e sviluppo di demenza.

Le notizie emozionanti sono che il completamento con GLA e DHA può aggirare la funzione alterata di D6D e ristabiliscono i livelli di buone prostaglandine. Inoltre, il completamento di GLA realmente aumenta l'attività di D6D, invertente l'effetto di invecchiamento sull'enzima stesso (Biagi et al., 1991). In questo modo, il completamento di GLA migliora il metabolismo sia acidi grassi di omega-6 che di omega-3. Inoltre è stato evidente che omega-3 gli acidi grassi DHA e EPA limitano la produzione di cattive prostaglandine series-2 impedendo il rilascio di acido arachidonico le membrane cellulari, inibente suo ulteriore metabolismo. Una quantità elevata di acido linoleico (omega-6), d'altra parte, limita la disponibilità di acido alfa-linoleico (omega-3) come precursore per le buone prostaglandine series-3 e stimola la formazione di acido arachidonico, del precursore alle cattive prostaglandine (series-2) e di altri eicosanoidi pro-infiammatori.

Biagi et al. (1991) ha studiato sia i vecchi che giovani ratti che sono stati alimentati di una dieta ricca GLA o una dieta di controllo. I vecchi animali hanno alimentato la dieta di controllo hanno mostrato un chiaro declino nel livello di metaboliti di delta-6-desaturated sia del omega-6 che della serie omega-3. Nel gruppo di GLA di vecchi topi non c'era declino di questi metaboliti.

Uno studio di più di 10.000 uomini e donne di mezza età in Scozia ha indicato che invecchiare influenza la composizione di in acidi grassi del tessuto (grasso) adiposo indipendentemente dalla dieta (Bolton-Smith et al., 1997). Lo studio conferma i risultati sperimentali più presto citati di un declino relativo all'età al punto dilimitazione di delta-6-desaturation ed inoltre scoperto un maggior declino in donne che negli uomini. I risultati indicano che un aumento in GLA dietetico potrebbe sfalsare lo squilibrio relativo all'età nei livelli dell'acido grasso.

GLA e DHA entrambi hanno gli effetti preventivi su aterosclerosi e attacchi di cuore abbassando la pressione sanguigna ed i lipidi del siero e riducendo le reazioni cardiovascolari allo sforzo. Mentre GLA inoltre ha effetti antinvecchiamento, DHA ha un ruolo unico nello sviluppo e nel mantenimento del sistema nervoso. È risultato essere importante per lo sviluppo, l'apprendimento ed il comportamento in bambini come pure per la prevenzione ed il trattamento di demenza.

Malattia cardiovascolare

Gli effetti benefici sia di GLA che di DHA sull'apparato cardiovascolare sono stati documentati estesamente negli studi dell'essere umano e sperimentali: moderi ma pressione sanguigna coerente che abbassa gli effetti, le riduzioni significative dei lipidi del siero e l'influenza utile su insulino-resistenza che svolge un grande ruolo nello sviluppo del diabete, dell'aterosclerosi e degli attacchi di cuore. Molta ricerca attualmente è messa a fuoco sul dipanare i meccanismi molteplici di azione dietro queste influenze favorevoli.

Ipertensione

L'individuazione tempestiva è di grande importanza, da stile di vita cambia come pure il farmaco è probabile impedire ulteriore sviluppo delle complicazioni serie. L'incorporazione di GLA e di DHA nella dieta è risultato essere uno di questi cambiamenti che possono ridurre la pressione sanguigna ed aiutare più in basso il rischio di attacchi di cuore, di colpo e di insufficienza renale.

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L'olio di borragine e DHA hanno pressione sanguigna che abbassa gli effetti

Contrariamente alle credenze più iniziali, ora sappiamo che una pressione sanguigna sistolica stabile (inferiore a 140 mmHg) è ugualmente o persino più importante di una pressione diastolica “normale„ (meno di 90 mmHg). La pressione sanguigna sistolica aumenta con invecchiamento come conseguenza di rigidezza aumentata delle arterie ed è un più forte preannunciatore del rischio negli anziani che la pressione diastolica. Una pressione di impulso (la differenza fra pressione sistolica e diastolica) di più di 60 è un indicatore per aterosclerosi avanzata ed indica un ad alto rischio per un evento cardiovascolare.

Nella maggior parte dei casi di ipertensione (95%) nessuna ragione specifica può essere trovata per la pressione elevata, una circostanza conosciuta come l'ipertensione essenziale o idiopatica. Risultati da un clinico, ciechi del doppio, studio dell'incrocio da 1988) supporti di Venter et al. (l'ipotesi che la carenza dell'enzima D6D, in modo da terreno comunale nell'invecchiamento, può fare una parte importante in eziologia di ipertensione idiopatica. Lo studio ancora convalida i risultati più iniziali che un rapporto del 2:1 di GLA e di DHA/EPA è utile nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Questa prova ha fatto partecipare 25 pazienti non obesi con ipertensione essenziale del delicato-moderato. Un gruppo è stato dato le capsule che contengono 360 mg GLA e 180 mg EPA/day, mentre l'altro gruppo ha ricevuto le capsule che contengono soltanto l'acido linoleico e l'acido alfa-linoleico, il genitore EFAs che hanno bisogno dell'enzima D6D per il loro metabolismo a GLA e a EPA/DHA. La pressione sanguigna sistolica media nel primo gruppo è stata ridotta significativamente (~ 10%) dopo 8 - 12 settimane della terapia, mentre non c'era cambiamento significativo nel secondo gruppo, indicanti che la carenza dell'enzima D6D è probabile promuovere un aumento di pressione sanguigna.

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