Vendita di cura di pelle del prolungamento della vita

Rivista del prolungamento della vita

LE Magazine marzo 2001
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Carcinoma della prostata

Associazione fra l'alfa-tocoferolo, il gamma-tocoferolo, il selenio ed il carcinoma della prostata successivo.

FONDO: Il selenio e l'alfa-tocoferolo, la forma principale di vitamina E nei supplementi, sembrano avere un effetto protettivo contro carcinoma della prostata. Tuttavia, poca attenzione è stata pagata al ruolo possibile del gamma-tocoferolo, ad una componente importante della vitamina E nella dieta degli Stati Uniti ed al secondo tocoferolo comune in siero umano. Gli studi annidati di caso-control sono stati intrapresi per esaminare le associazioni dell'alfa-tocoferolo, del gamma-tocoferolo e del selenio con il carcinoma della prostata di incidente. METODI: Nel 1989, complessivamente 10 456 residenti maschii di Washington County, MD, hanno donato il sangue per una banca dell'esemplare. Complessivamente 117 di 145 uomini che hanno sviluppato il carcinoma della prostata e 233 hanno abbinato gli oggetti di controllo hanno avuti campioni del plasma e dell'unghia del piede disponibili per le analisi di selenio, dell'alfa-tocoferolo e del gamma-tocoferolo. L'associazione fra le concentrazioni nel micronutriente e lo sviluppo di carcinoma della prostata è stata valutata dall'analisi di regressione logistica condizionale. Tutti i controlli statistici erano bilaterali. RISULTATI: Il rischio di carcinoma della prostata è diminuito non linearmente, ma, con l'aumento delle concentrazioni di alfa-tocoferolo (rapporto di probabilità (il più su contro il quinto il più basso) = 0,65; intervallo di confidenza di 95% = 0.32-1.32; P: (tendenza) =.28). Per il gamma-tocoferolo, gli uomini nell'più alto quinto della distribuzione hanno avuti una riduzione quintupla del rischio di sviluppare il carcinoma della prostata che gli uomini nel quinto più basso (P: (tendenza) =.002). L'associazione fra selenio ed il rischio di carcinoma della prostata era nella direzione protettiva con gli individui nel quattro quinti principale della distribuzione che ha un rischio riduttore di carcinoma della prostata rispetto agli individui nel quinto inferiore (P: (tendenza) =.27). Le associazioni protettive statisticamente significative per gli alti livelli di selenio e dell'alfa-tocoferolo sono state osservate soltanto quando le concentrazioni nel gamma-tocoferolo erano alte. CONCLUSIONI: L'uso supplementi combinati di gamma e di alfa del tocoferolo dovrebbe essere considerato nelle prove imminenti di prevenzione di carcinoma della prostata, date l'interazione osservata fra l'alfa-tocoferolo, il gamma-tocoferolo ed il selenio.

Cancro nazionale Inst di J 2000 20 dicembre; 92(24): 2018-2023

La forma poco usata di vitamina E può essere il più protettivo contro carcinoma della prostata.

Gli scienziati alla scuola di Johns Hopkins della salute pubblica hanno trovato che i livelli ematici di gamma-tocoferolo, una forma di vitamina E inclusa non solitamente in vitamina completa, è associato con un più a basso rischio di carcinoma della prostata di sviluppo dell'alfa-tocoferolo, la forma sintetica di vitamina E trovata il più comunemente nei supplementi. Sebbene studiato raramente, il gamma-tocoferolo sia una forma naturale di vitamina E trovata ordinariamente nella dieta degli Stati Uniti, considerevolmente in alimenti della soia. Lo studio inoltre ha rivelato che le alte concentrazioni di gamma-tocoferolo sembrano amplificare le abilità di Cancro-combattimento della prostata sia dell'alfa-tocoferolo che del selenio del micronutriente. Lo studio compare nell'edizione del 20 dicembre 2000 del giornale dell'istituto nazionale contro il cancro, in cui è accompagnato da un editoriale.

“Le interazioni positive dei gamma-tocoferoli dati con sia l'alfa-tocoferolo che il selenio,„ dice Kathy J. Helzlsouer, il MD, il MHS, professore, l'epidemiologia, la scuola di Johns Hopkins della salute pubblica ed il principale inquirente dello studio, “il suo uso dovrebbe essere considerato nelle prove imminenti di prevenzione di carcinoma della prostata.„ Una prova precedente di intervento, destinata per esaminare gli effetti dell'alfa-tocoferolo supplementare sul rischio di cancro polmonare fra i fumatori, aveva osservato che gli uomini che prendono i supplementi hanno avuti un più a basso rischio di carcinoma della prostata di sviluppo. Poca attenzione, tuttavia, è stata pagata ad altre forme di vitamina E quale il gamma-tocoferolo, che gli studi in cellule suggeriscono possono avere ancora più forti proprietà antiossidanti che l'alfa-tocoferolo. Lo studio presente è il primo per studiare simultaneamente l'associazione fra il rischio di carcinoma della prostata e le concentrazioni di alfa-tocoferolo, di gamma-tocoferolo e di selenio. È inoltre il primo per considerare simultaneamente l'associazione fra il rischio di carcinoma della prostata e le concentrazioni di questi micronutrienti quando sono forniti soprattutto da ingestione dietetica normale (cioè, non dai supplementi). In una campagna countywide nel 1989, in ricercatori dalla scuola di Johns Hopkins dei campioni di sangue raccolti e congelati di salute pubblica da complessivamente 10.456 residenti maschii di Washington County, Md., per lo studio futuro. Ai tempi di donazione di sangue, i partecipanti hanno fornito le informazioni sui loro tabagismi medici e; tutti i supplementi e farmaci presi entro le 48 ore scorse; e la loro altezza e peso, sia attualmente che all'età 21. Ogni partecipante inoltre è stato chiesto di spedire in un ritaglio del chiodo dall'alluce in modo che i livelli del selenio potessero essere valutati. Fra gli uomini che hanno dato un campione di sangue e un chiodo che tagliano nel 1989, 110 hanno continuato a sviluppare il carcinoma della prostata fra gennaio 1990 e settembre 1996. Ciascuno di questi uomini con carcinoma della prostata è stato abbinato con due comandi, uomini che erano rimanere senza Cancro. I livelli del siero di alfa-tocoferolo e gamma-tocoferolo come pure livelli del selenio dell'unghia del piede, sono stati misurati e confrontato stati fra i due gruppi. I ricercatori poi hanno paragonato concentrazioni di tutti e le tre i micronutrienti, sia separatamente che in associazione, al rischio di ogni uomo di sviluppare il carcinoma della prostata. Le concentrazioni mediane sia di alfa-tocoferolo che di gamma-tocoferolo erano più basse fra gli uomini con carcinoma della prostata che fra gli oggetti di controllo, ma queste differenze erano statisticamente significative soltanto per il gamma-tocoferolo. Rispetto agli uomini con i più bassi livelli di gamma-tocoferolo, gli uomini con i livelli elevati hanno avuti una riduzione quintupla del loro rischio di sviluppare il carcinoma della prostata. Inoltre, il gamma-tocoferolo è sembrato amplificare gli effetti protettivi sia dell'alfa-tocoferolo che del selenio. Cioè rispetto agli individui con le concentrazioni basse di tutti e tre i micronutrienti, le alte concentrazioni di selenio e l'alfa-tocoferolo sono stati associati con un rischio in diminuzione statisticamente significativo di carcinoma della prostata soltanto quando le alte concentrazioni di gamma-tocoferolo erano inoltre presenti.

Gli autori notano che poiché il completamento dell'alfa-tocoferolo può abbassare le concentrazioni nel gamma-tocoferolo in plasma ed in tessuti, il completamento con l'alfa combinata ed il gamma-tocoferolo può richiedersi nelle prove future di prevenzione di carcinoma della prostata. Il contributo a questo studio è stato fornito da una concessione di servizio medico-sanitario di salute pubblica dall'istituto nazionale contro il cancro agli istituti della sanità nazionali e dalle concessioni dal dipartimento della difesa.

SCUOLA di JOHNS HOPKINS della SALUTE PUBBLICA, il 19 dicembre 2000

Consumo di verdure/minerale

Ingestione dietetica di interi grani.

OBIETTIVO: L'obiettivo di questo studio era di fornire le stime nazionali di assunzione intera negli Stati Uniti, di identificare le fonti dietetiche importanti di interi grani e confrontare le assunzioni degli elementi nutritivi e dell'alimento dei consumatori e dei nonconsumers interi. METODI: I dati sono stati raccolti in persona dall'età di 9.323 individui 20 anni e più vecchi nell'indagine continua dell'usda 1994-96 delle ingestioni di cibo dagli individui con le interviste due giorni non consecutivi facendo uso di un metodo di 24 ore di richiamo del multiplo-passaggio. Gli alimenti riferiti dai dichiaranti sono stati quantificati in servizi come definiti dalla piramide della guida dell'alimento facendo uso di nuova base di dati elaborata dall'usda. I servizi del nonwhole-grano ed interi erano risoluti in base alla proporzione, a peso, degli ingredienti del grano in ogni alimento che erano intero grano e grano del nonwhole. I pesi del campionamento si sono applicati per fornire il regolato nazionale di stime di probabilità per i tassi differenziali della selezione e della mancanza di risposta. Poi, le prove sono state usate per valutare statisticamente le differenze significative nelle assunzioni delle sostanze nutrienti e dei gruppi di alimento dai consumatori e dai nonconsumers interi. RISULTATI: Secondo l'indagine 1994-96, gli adulti degli Stati Uniti hanno consumato una media di 6,7 servizi dei prodotti del grano al giorno; il servizio 1,0 era intero grano. Trentasei per cento fatti la media meno di un servizio intero al giorno basato due giorni dei dati dell'assunzione e soltanto otto per cento hanno incontrato la raccomandazione mangiare almeno tre servizi al giorno. I cereali da prima colazione ciascuno del pane di lievito ed hanno fornito quasi un terzo dei servizi interi, spuntini basati a grano forniti circa un quinto e meno di un decimo è venuto dai pani rapidi, dalla pasta, dal riso, dai dolci, dai biscotti, dalle torte, dalle pasticcerie e dai grani vari. I consumatori interi hanno avuti profili nutrienti significativamente migliori che i nonconsumers, compreso le più alte assunzioni delle vitamine e dei minerali come percentuali di 1989 ha raccomandato le indennità dietetiche e come le sostanze nutrienti per 1.000 chilocalorie e assunzioni più basse di grasso totale, grasso saturo ed ha aggiunto gli zuccheri come percentuali di energia dell'alimento. I consumatori erano sensibilmente più probabili dei nonconsumers incontrare le raccomandazioni della piramide per i gruppi del grano, della frutta e dei latticini. CONCLUSIONE: Il consumo di alimenti interi dagli adulti degli Stati Uniti scende bene sotto il livello raccomandato. Una grande percentuale di popolazione potrebbe trarre giovamento dal cibo del grano più intero e gli sforzi sono necessari incoraggiare il consumo.

J Coll Nutr 2000 giugno; 19 (3 supplementi): 331S-38S

Effetto di aumento del folato dietetico sul folato del globulo rosso: implicazioni per la prevenzione dei difetti di tubo neurale.

FONDO: Le raccomandazioni dal ministero della sanità BRITANNICO suggeriscono che la protezione dai difetti di tubo neurale (NTD) possa essere raggiunta attraverso le assunzioni di un supplemento un quotidiano da 400 microgrammi acido folico/folico come alimento naturale, alimenti fortificati con acido folico, o supplementi. Il presupposto è che tutti e tre gli itinerari di intervento avrebbero effetti uguali su stato folico. METODI: Abbiamo valutato l'efficacia di questi itinerari suggeriti di intervento nell'ottimizzazione dello stato folico. 62 donne sono state reclutate dal personale dell'università e gli studenti da partecipare ad un intervento di tre mesi studiano. I partecipanti sono stati assegnati a caso ad uno di seguenti cinque gruppi: supplemento dell'acido folico (400 microgrammi/giorno; I); alimenti folico-acido-fortificati (i 400 microgrammi supplementare/giorno; II); folato dietetico (i 400 microgrammi supplementare/giorno; III); consiglio dietetico (iv) e controllo (v). Le risposte ad intervento sono state valutate come cambiamenti in folato del globulo rosso fra pre-intervento ed i valori di post-intervento. RISULTATI: 41 donna ha terminato lo studio di intervento. Le concentrazioni foliche nel globulo rosso sono aumentato significativamente durante i 3 mesi nei gruppi che prendono i supplementi dell'acido folico (gruppo I) o l'alimento ha fortificato con acido folico (gruppo II) soltanto (p<0.01 per entrambi i gruppi). Al contrario, sebbene intervento aggressivo con folato dietetico (gruppo III) o consiglio dietetico (gruppo IV) ha aumentato significativamente l'assunzione del folato dell'alimento (p<0.001 e p<0.05, rispettivamente), là non era cambiamento significativo nello stato folico. INTERPRETAZIONE: Abbiamo indicato quello rispetto ai supplementi ed agli alimenti arricchiti, consumo extra di folato poichè il folato naturale dell'alimento è relativamente inefficace ad aumentare lo stato folico. Crediamo che il consiglio alle donne per consumare degli gli alimenti ricchi di folica come mezzi per ottimizzare lo stato folico sia ingannevole.

Lancetta 1996 9 marzo; 347(9002): 657-9

Uso, folato e tumore del colon del multivitaminico in donne nello studio della salute degli infermieri.

FONDO: L'alta assunzione di folato può ridurre il rischio per tumore del colon, ma le relazioni della durata e di dosaggio e l'impatto di dietetico rispetto alle fonti supplementari non sono buono capiti. OBIETTIVO: per valutare la relazione fra assunzione e l'incidenza foliche di tumore del colon. PROGETTAZIONE: Studio di gruppo futuro. REGOLAZIONE: 88.756 donne dallo studio della salute degli infermieri che erano esenti da cancro nel 1980 e se valutazioni aggiornate della dieta, compreso uso di supplemento del multivitaminico, dal 1980 al 1994. PAZIENTI: 442 donne con i nuovi casi di tumore del colon. MISURE: Rischio relativo a più variabili (RR) e 95% cis per tumore del colon relativamente all'assunzione del folato di energia-regolato. RISULTATI: L'assunzione folica di più alto energia-regolato nel 1980 è stata collegata con un più a basso rischio per tumore del colon (RR, 0,69 [ci di 95%, 0,52 - 0,93] per assunzione > 400 microg/d ha paragonato ad assunzione < o = 200 microg/d) dopo il controllo per l'età; storia della famiglia di cancro colorettale; uso di aspirin; fumo; massa del corpo; attività fisica; e assunzioni di carne rossa, di alcool, di metionina e di fibra. Quando l'assunzione delle vitamine A, C, D ed E e assunzione di calcio inoltre è stata controllata per, i risultati erano simili. Le donne che hanno usato i multivitaminici che contengono l'acido folico non hanno avute beneficio riguardo a tumore del colon dopo 4 anni di utilizzo (RR, 1,02) ed hanno avute soltanto riduzioni non significative di rischio dopo 5 - 9 (RR, 0,83) o 10 - 14 anni di utilizzo (RR, 0,80). Dopo 15 anni di utilizzo, tuttavia, il rischio era contrassegnato più basso (RR, 0,25 [ci, 0,13 - 0,51]), rappresentando 15 invece di 68 nuovi casi di tumore del colon per 10.000 donne 55 - 69 anni. Il folato dalle fonti dietetiche da solo è stato collegato con una riduzione modesta del rischio per tumore del colon ed il beneficio di uso a lungo termine del multivitaminico era presente attraverso tutti i livelli di ingestioni dietetiche. CONCLUSIONI: L'uso a lungo termine dei multivitaminici può ridurre sostanzialmente il rischio per tumore del colon. Questo effetto può essere collegato con l'acido folico contenuto in multivitaminici.

Ann Intern Med 1998 1° ottobre; 129(7): 517-24

Piradossale 5' del plasma - fosfatizzi la concentrazione e l'assunzione dietetica di vitamina b6 in anziani dissipati e a basso reddito.

Le persone dissipate e anziane (invecchiate superiore o uguale a 60 y, n = 198) sono state reclutate per determinare gli effetti dell'età, del sesso, dello stato di salute, delle assunzioni dietetiche di vitamina b6 e dell'uso di supplemento B6 sul piradossale 5' del plasma - fosfato (PLP). Le assunzioni di vitamina b6 erano risolute da 3 annotazioni di dieta di d; il completamento è stato basato sui dati auto-riferiti di frequenza e di marca. I campioni di sangue di digiuno sono stati analizzati per PLP. Gli oggetti erano soprattutto Caucasians a basso reddito. Non c'era relazione lineare fra l'assunzione di vitamina b6, l'età, sesso o stato di salute e PLP dietetici mentre rappresentava l'uso supplementare di vitamina b6. PLP, tuttavia, è stato correlato negativamente con l'età (p di meno di 0,001) in individui con i valori di PLP fra 32 e 90 nmol/L. Lo stato di vitamina b6 era basso (PLP di meno di 32 nmol/L) in 32% di questa popolazione anziana (n = 198) e potrebbe essere attribuito alle assunzioni dietetiche basse di vitamina b6 e/o alla presenza di problemi sanitari riferiti per alterare lo stato di vitamina b6. Questa ricerca suggerisce che lo stato basso di vitamina b6 sia prevalente in persone a basso reddito e anziane, particolarmente quelli con i problemi sanitari multipli.

J Clin Nutr 1989 agosto; 50(2): 339-45

Risposta totale dell'omocisteina del plasma alle dosi orali del cloridrato della piridossina e dell'acido folico (vitamina b6) in individui in buona salute. Le dosi orali della vitamina b6 riducono le concentrazioni di folato del siero.

La risposta totale dell'omocisteina del plasma è stata confrontata in quattro gruppi di individui in buona salute dati le dosi oralmente divise dei completamenti della vitamina per una durata di 5 settimane. I supplementi della vitamina; A, 0,3 acidi folici di mg; B, 120 vitamine b6 di mg; La C, una combinazione di 0,3 acidi folici di mg e 120 vitamine b6 di mg o D, 0,6 acidi folici di mg ha ridotto le concentrazioni di omocisteine 20, 17, 32 e 24% di totale del plasma, rispettivamente. Tuttavia, i confronti di intergruppo non hanno evidenziato una differenza significativa negli effetti dei supplementi della vitamina. L'analisi di più variabili con la correzione per le differenze nei valori di pre-supplemento ha indicato un effetto significativo del completamento di vitamina b6 sull'omocisteina di totale del plasma e sul folato del siero. I nostri dati indicano che le concentrazioni totali nell'omocisteina del plasma sono ridotte con il minimo alle dosi divise medium di acido folico da solo o congiuntamente alla vitamina b6.

Il laboratorio di Scand J Clin investe 1999 aprile; 59(2): 139-46

Folato e vitamina b6 dalla dieta e supplementi relativamente al rischio di coronaropatia fra le donne.

CONTESTO: L'iperomocisteinemia è causata dalle influenze di stile di vita e genetiche, compreso le assunzioni basse di folato e della vitamina b6. Tuttavia, i dati futuri che collegano l'assunzione di queste vitamine al rischio di coronaropatia (CHD) non sono disponibili. OBIETTIVO: per esaminare le assunzioni di folato e della vitamina b6 relativamente all'incidenza di infarto miocardico non fatale (MI) e di CHD mortale. PROGETTAZIONE: Studio di gruppo futuro. REGOLAZIONE E PAZIENTI: Nel 1980, complessivamente 80.082 donne dallo studio della salute degli infermieri senza la storia precedente della malattia cardiovascolare, il cancro, l'ipercolesterolemia, o il diabete hanno compilato un questionario dettagliato di frequenza dell'alimento da cui abbiamo derivato l'assunzione usuale di folato e della vitamina b6. MISURA PRINCIPALE DI RISULTATO: MI non fatale e CHD mortale confermati dai criteri dell'organizzazione mondiale della sanità. RISULTATI: Durante i 14 anni di seguito, abbiamo documentato 658 i casi di incidente del MI non fatale e 281 caso di CHD mortale. Dopo il controllo per i fattori di rischio cardiovascolari, compresi il fumo ed ipertensione e assunzione dell'alcool, della fibra, della vitamina E e del grasso saturata, poli-insatura e del trasporto, i rischi relativi (RRs) di CHD fra i quintiles estremi erano 0,69 (intervallo di confidenza di 95% [ci], 0.55-0.87) per folato (assunzione mediana, 696 microg/d contro 158 microg/d) e 0,67 (ci di 95%, 0.53-0.85) per la vitamina b6 (assunzione mediana, 4,6 mg/d contro 1,1 mg/d). Controllando per le stesse variabili, il RR era 0,55 (ci di 95%, 0.41-0.74) fra le donne nell'più alto quintile sia di folato che dell'assunzione di vitamina b6 rispetto all'estremo opposto. Il rischio di CHD è stato ridotto fra le donne che hanno usato regolarmente le vitamine multiple (RR=0.76; Ci di 95%, 0.65-0.90), la fonte principale di folato e della vitamina b6 e dopo a parte gli utenti multipli della vitamina, fra quelle con le più alte ingestioni dietetiche di folato e della vitamina b6. In un'analisi del sottogruppo, rispetto ai nondrinkers, l'associazione inversa fra una dieta alto-folica e CHD erano più forti fra le donne che hanno consumato fino a 1 bevanda alcolica al giorno (RR =0.69; Ci di 95%, 0.49-0.97) o più di 1 bevanda al giorno (RR=0.27; Ci di 95%, 0.13-0.58). CONCLUSIONE: Questi risultati indicano che l'assunzione di folato e della vitamina b6 sopra la corrente ha raccomandato l'indennità dietetica può essere importante nella prevenzione primaria di CHD fra le donne.

JAMA 1998 4 febbraio; 279(5): 359-64

Invecchi le differenze in uno stato di vitamina b6 di 617 uomini.

L'effetto dell'età sul metabolismo di vitamina b6 è stato studiato in 617 oggetti dell'comunità-abitazione, le età 18 - 90. Questi sono clinicamente, generalmente, uomini in buona salute e istruiti di cui l'assunzione delle sostanze nutrienti non è limitata dai fattori economici. Il fosfato del piradossale del plasma (PLP) è stato usato come il criterio primario di stato di vitamina b6. Circa un terzo degli oggetti stava prendendo le vitamine supplementari dietro la loro propria iniziativa. La quantità di piridossina-HCl ha variato 0,1 - 105 mg/giorno. Il plasma medio PLP degli uomini che non prendono un supplemento (N = 414) era 12,3 +/--0,3 ng/ml, con 25% dei valori inferiore a 7,5 ng/ml e 7% inferiore a 5 ng/ml. C'era una diminuzione statisticamente significativa in plasma PLP con l'età di 0,9 ng/ml alla decade. Per quelli che prendono un supplemento, il plasma medio PLP era 20,5 +/- 1,0 ng/ml, con soltanto 8% dei valori inferiore a 7,5 ng/ml e di nessuno inferiore a 5 ng/ml. l'attività Glutammico-ossaloacetica della transaminasi in plasma (PGOT) ed in eritrociti (EGOT) era risoluta su tutti gli oggetti. Il rapporto di EGOT con stimolazione in vitro da PLP a EGOT reale (alfa-EGOT) inoltre è stato studiato. Questi studi forniscono i dati normativi più estesi su stato di vitamina b6 disponibile sugli uomini durante gli anni adulti di vita.

J Clin Nutr 1976 agosto; 29(8): 847-53

Fonti dietetiche di sostanze nutrienti fra gli adulti degli Stati Uniti, 1989 - 1991.

OBIETTIVO: per identificare le fonti importanti dell'alimento di 27 sostanze nutrienti e di costituenti dietetici per gli adulti degli Stati Uniti. PROGETTAZIONE: I singoli richiami dietetici di 24 ore sono stati usati per valutare le assunzioni. Da 3.970 diversi alimenti riferiti, 112 gruppi sono stati creati in base alle similarità nel valore nutritivo o nell'uso. Le miscele dell'alimento sono state disgregate facendo uso del ministero dell'agricoltura degli Stati Uniti l'alimento (usda) che raggruppa il sistema. SUBJECTS/SETTING: Un campione nazionalmente rappresentativo degli adulti ha invecchiato 19 anni o un più vecchio (n = 10.638) dall'indagine continua dell'usda 1989-91 delle ingestioni di cibo dagli individui. ANALISI ESEGUITE: Per ciascuna di 27 componenti dietetiche, il contributo di ogni gruppo di alimento ad assunzione è stato ottenuto sommando l'importo fornito dal gruppo di alimento per tutti i dichiaranti e dividendosi da assunzione totale da tutti i gruppi di alimento per tutti i dichiaranti. RISULTATI: Questo articolo aggiorna il lavoro precedente ed è, alla conoscenza degli autori il primo per prevedere tali dati per i caroteni, il vitamina b12, il magnesio ed il rame. Il manzo, il pane di lievito, il pollame, il formaggio ed il latte erano fra le 10 fonti di energia, grasso e proteine principali. Ciò che segue altre fonti importanti inoltre ha contribuito più di 2% agli apporti energetici: carboidrato: pane di lievito, bibite/soda, dolci/biscotti, pani rapidi/ciambelle, zuccheri/sciroppi/inceppamenti, patate (bianche), cereale pronto da mangiare e pasta; proteina: pasta; e grasso: margarina, condimenti dell'insalata/maionese e biscotti dei dolci/pani rapidi/ciambelle. I cereali pronti da mangiare, soprattutto a causa della fortificazione, erano fra le 10 fonti principali dell'alimento per 18 di 27 sostanze nutrienti. APPLICATIONS/CONCLUSIONS: Queste analisi sono il più corrente per quanto riguarda le fonti dell'alimento di sostanze nutrienti e, a causa della disgregazione delle miscele, forniscono un'immagine più vera dei contributi di ogni gruppo di alimento.

Dieta Assoc 1998 di J maggio; 98(5): 537-47

Fonti foliche dell'alimento e dell'assunzione nella popolazione degli Stati Uniti.

Dati dietetici da 24 richiami di h raccolti nella seconda indagine nazionale dell'esame di nutrizione e di salute (NHANES II) sono stati analizzati per determinare le fonti dell'alimento e dell'assunzione di folato negli adulti degli Stati Uniti fra le età 19 e 74 Y. L'assunzione folica quotidiana di media era di 242 +/- 2,8 microgrammi (mezzi +/- SEM) per tutti gli adulti, di 281 +/- 3,6 microgrammi per i maschi e di 207 +/- 2,9 microgrammi per le femmine. L'assunzione quotidiana per 1000 kcal era di 130 +/- 1,3 microgrammi per tutti gli adulti 122 +/- 1,3 microgrammi per i maschi e 137 +/- 1,7 microgrammi per le femmine. Sulla base dell'indennità dietetica raccomandata di 400 micrograms/d, i nostri risultati indicano che l'assunzione folica negli Stati Uniti sia bassa, specialmente fra le donne ed i nero. L'assunzione dall'età, dall'istruzione e dall'indice di povertà è discussa. Il succo d'arancia, i pani bianchi, i fagioli secci, l'insalata verde ed i cereali da prima colazione pronti da mangiare sono le fonti principali dell'alimento di folato un giorno dato, contribuenti 37% di assunzione folica totale.

J Clin Nutr 1989 settembre; 50(3): 508-16

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