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Estratti

LE Magazine luglio 2004
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Soia

Legumi e soia: panoramica dei loro profili ed effetti sulla salute nutrizionali.
I legumi svolgono un ruolo importante nelle diete tradizionali di molte regioni nel mondo intero. Al contrario in paesi occidentali i fagioli tendono a svolgere soltanto un ruolo dietetico secondario malgrado il fatto che siano bassi in grasso e siano fonti di proteine eccellenti, fibra dietetica e vari micronutrienti e phytochemicals. La soia è unica fra i legumi perché sono una fonte concentrata di isoflavoni. Gli isoflavoni hanno proprietà estrogene deboli e la genisteina dell'isoflavone influenza la trasduzione del segnale. Gli alimenti a base di soia e gli isoflavoni hanno ricevuto la considerevole attenzione per il loro ruolo potenziale nell'impedire e nel trattamento il cancro e dell'osteoporosi. I tassi di mortalità bassi del cancro al seno in paesi asiatici e gli effetti antiestrogenic presunti degli isoflavoni hanno rifornito la speculazione di combustibile che l'assunzione del soyfood riduce il rischio di cancro al seno. I dati epidemiologici disponibili sono soltanto debolmente limitati e complementare di questa ipotesi, tuttavia, specialmente per cancro al seno postmenopausale. I dati che suggeriscono che la soia o gli isoflavoni possa ridurre il rischio di carcinoma della prostata sono più incoraggianti. Gli effetti estrogeni deboli degli isoflavoni e la similarità in struttura chimica fra gli isoflavoni della soia e il ipriflavone sintetico dell'isoflavone, che è stato indicato a densità minerale ossea di aumento in donne postmenopausali, suggeriscono che la soia o gli isoflavoni possa ridurre il rischio di osteoporosi. Gli studi del roditore tendono a sostenere questa ipotesi, come fanno i dati preliminari limitati dagli esseri umani. Dato il profilo nutriente ed il contributo fitochimico dei fagioli, i dietisti dovrebbero fare uno sforzo concordato per incoraggiare il pubblico a consumare i più fagioli in generale e più alimenti a base di soia in particolare.

J Clin Nutr . 1999 settembre; 70 (3 supplementi): 439S-450S

Effetto della genisteina sopra in vitro e in vivo modelli di cancro.
In due terzi degli studi sull'effetto di genisteina-contenere i materiali della soia nei modelli animali di cancro, il rischio di cancro (incidenza, latenza o numero del tumore) è stato ridotto significativamente. Inoltre, la genisteina purificata ha ritardato l'aspetto mammario del tumore in collaborazione con differenziazione cellulare aumentata in tessuto mammario in ratti trattati con un antracene di 7, 12 dimethylbenz [a] una volta amministrata neonatally, da una produzione indotta da estere inibita H2O2 di phorbol in un modello del cancro di pelle e una formazione aberrante inibita della cripta in un modello di cancro colico. Nei modelli in vitro, la genisteina ha inibito la proliferazione delle linee cellulari umane del tumore nella cultura con un'ampia variazione in IC50 valori (2.6-79 mumol/L, o 1-30 micrograms/mL). In soltanto alcuni casi era il IC50 inferiore a 13,2 mumol/L (5 micrograms/mL), il limite superiore presunto per la concentrazione di genisteina del siero in quelle su un'alta dieta della soia. Negli studi futuri, la maggior importanza dovrebbe essere data sull'effetto della genisteina sulle linee cellulari nontransformed e normali dai tessuti in cui il cancro può accadere piuttosto di quanto le linee cellulari stabilite del tumore. Similmente, l'effetto della genisteina sulla progressione e/o la promozione di cancro possono essere esaminati più chiaro facendo uso delle linee cellulari nontransformed transfected con gli oncogeni specifici probabilmente attivati durante l'oncogenesi.

J Nutr . 1995 marzo; 125 (3 supplementi): 777S-783S

L'effetto di raloxifene sul rischio di cancro al seno in donne postmenopausali: risultati dalla prova più randomizzata. Risultati multipli della valutazione di Raloxifene.
CONTESTO: Il cloridrato di Raloxifene è un modulatore selettivo del ricevitore dell'estrogeno che ha gli effetti antiestrogenic sul seno e sul tessuto dell'endometrio ed effetti estrogeni sull'osso, sul metabolismo dei lipidi e sulla coagulazione del sangue. OBIETTIVO: per determinare se le donne che prendono il raloxifene hanno un più a basso rischio di cancro al seno dilagante. PROGETTAZIONE E REGOLAZIONE: I risultati multipli della valutazione di Raloxifene (PIÙ), un multicentrato, randomizzato, studio in doppio cieco, in cui le donne che prendono il raloxifene o il placebo sono state continuate per una mediana di 40 mesi (deviazione standard, 3 anni), dal 1994 al 1998, a 180 centri clinici composti di regolazioni e di pratiche mediche della comunità in 25 paesi, pricipalmente negli Stati Uniti e l'Europa. PARTECIPANTI: Complessivamente 7.705 donne postmenopausali, più giovane di 81 (età media, 66,5) anno, con osteoporosi, definita dalla presenza di fratture vertebrali o di T-punteggio femorale della spina dorsale o del collo almeno di 2,5 SDs sotto la media per le giovani donne in buona salute. Quasi tutti i partecipanti (96%) erano bianchi. Le donne che hanno avute una storia di cancro al seno o che stavano prendendo l'estrogeno si sono escluse. INTERVENTO: Raloxifene, 60 mg, 2 compresse quotidiane; o raloxifene, 60 mg, una compressa quotidiana e 1 di 1 compressa del placebo; o 2 compresse del placebo. MISURE PRINCIPALI DI RISULTATO: Nuovi casi di cancro al seno, confermati da istopatologia. L'ecografia transvaginale è stata usata per valutare gli effetti dell'endometrio delle donne del raloxifene nel 1781. La trombosi venosa profonda o l'embolia polmonare è stata determinata dall'esame del grafico. RISULTATI: Tredici casi di cancro al seno sono stati confermati fra le 5.129 donne assegnate a raloxifene contro 27 fra le 2.576 donne assegnate a placebo (rischio relativo [RR], 0,24; intervallo di confidenza di 95% [ci], 0.13-0.44; P<.001). Per impedire 1 caso di cancro al seno, 126 donne dovrebbero essere curate. Raloxifene ha fatto diminuire il rischio di cancro al seno ricevitore-positivo dell'estrogeno da 90% (RR, 0,10; Ci di 95%, 0.04-0.24), ma non cancro al seno dilagante ricevitore-negativo dell'estrogeno (RR, 0,88; Ci di 95%, 0.26-3.0). Raloxifene ha aumentato il rischio di malattia tromboembolica venosa (RR, 3,1; Ci di 95%, 1.5-6.2), ma non ha aumentato il rischio di cancro dell'endometrio (RR, 0,8; Ci di 95%, 0.2-2.7). CONCLUSIONE: Fra le donne postmenopausali con osteoporosi, il rischio di cancro al seno dilagante è stato diminuito da 76% durante i 3 anni di trattamento con raloxifene.

JAMA . 16 giugno 1999; 281(23): 2189-97

Effetti dietetici sul rischio di cancro al seno a Singapore.
È sospettato che la dieta influenza il rischio di ottenere il cancro al seno. Uno studio sulla dieta e sul cancro al seno è stato fatto fra 200 donne cinesi di Singapore con la malattia istologicamente confermata e 420 hanno abbinato i comandi. Un questionario quantitativo di alimento-frequenza è stato usato per valutare le assunzioni delle sostanze nutrienti e degli alimenti selezionati 1 anno prima dell'intervista. Le assunzioni quotidiane sono state computate ed il rischio è stato analizzato dopo adeguamento per i fattori di rischio concomitanti. In donne premenopausa, le alte assunzioni delle proteine animali e la carne rossa erano associate a un aumentato rischio. Il rischio in diminuzione è stato associato con le alte assunzioni degli acidi grassi polinsaturi (PUFA), del beta-carotene, delle proteine della soia, dei prodotti totali della soia, di alto PUFA al rapporto dell'acido grasso insaturo e di una proporzione elevata di soia a proteina totale. Nell'analisi multipla, le variabili che erano significative dopo che l'adeguamento per a vicenda era carne rossa (p di meno di 0,001) come fattore della predisposizione e PUFA (p = 0,02), beta-carotene (p = 0,003) e proteina della soia (p = 0,02) come fattori protettivi. L'analisi delle variabili dietetiche in donne postmenopausali ha fornito risultati uniformemente non significativi. La nostra individuazione che i prodotti della soia possono proteggere da cancro al seno in più giovani donne è di interesse poiché questi alimenti sono ricchi in fito-estrogeni.

Lancetta . 18 maggio 1991; 337(8751): 1197-200

Isoflavoni della soia--benefici e rischi dai modulatori selettivi del ricevitore dell'estrogeno della natura (SERMs).
Phytoestrogens ha quello diventato dei centri di interesse più attuali in nutrizione clinica. Questi composti bioactive della non sostanza nutriente sono onnipresenti al regno vegetale e possiedono una vasta gamma di proprietà biologiche che contribuiscono ai molti benefici correlati con la salute differenti riferiti per gli alimenti ed i semi di lino della soia--due delle fonti dietetiche più abbondanti di phytoestrogens. Reviewed è la conoscenza recente relativa alle loro farmacocinesi ed effetti clinici, mettenti a fuoco pricipalmente sugli isoflavoni che sono trovati nelle alte concentrazioni in alimenti della soia. Le discussioni sono fatte per la considerazione degli isoflavoni della soia come modulatori selettivi naturali del ricevitore dell'estrogeno (SERMs) basati sopra i dati recenti del loro grippaggio conformazionale ai ricevitori dell'estrogeno. La controprova è fatta a vari chiave ed edizioni importanti relative alle preoccupazioni recenti circa la sicurezza di soia e dei suoi isoflavoni costituenti. Questo articolo non è inteso per essere una rassegna completa della ricerca recente di punto culminante soltanto ma della letteratura con le prospettive storiche chiave.

J Coll Nutr . 2001 ottobre; 20 (5 supplementi): 354S-362S; discussione 381S-383S

Assunzione di Phytoestrogen e rischio di cancro dell'endometrio.
FONDO: Lo sviluppo di cancro dell'endometrio in gran parte è collegato con l'esposizione prolungata agli estrogeni incontrastati. Phytoestrogens (cioè, estrogeni deboli trovati in alimenti vegetali) può avere effetti antiestrogenic. Abbiamo valutato le associazioni fra un'ingestione dietetica di sette composti specifici che rappresentano tre classi di phytoestrogens (isoflavoni, coumestans e lignani) ed il rischio di cancro dell'endometrio. METODI: In uno studio di caso-control dal maggior San Francisco Bay Area, abbiamo raccolto le informazioni dietetiche dall'afroamericano 500, da Latina e dalle donne bianche di 35-79 anni che sono stati diagnosticati con cancro dell'endometrio fra 1996 e 1999 e dall'età 470 e etnia-abbiamo abbinato le donne di controllo identificate con la composizione della casuale-cifra. Le analisi di regressione logistiche incondizionate sono state usate per stimare i rapporti di probabilità (ORs) e gli intervalli di confidenza di 95% (cis). RISULTATI: L'isoflavone (O = 0,59, 95% ci = 0,37 - 0,93 per il più alto contro il quartile più basso di esposizione) e (O = 0,68, 95% ci = 0,44 - 1,1) i consumi lignan sono stati collegati inversamente con il rischio di cancro dell'endometrio. Queste associazioni erano leggermente più forti in donne postmenopausali (O = 0,44, 95% ci = 0,26 - 0,77 ed O = 0,57, 95% ci = 0,34 - 0,97 per gli isoflavoni e lignani, rispettivamente). Le donne postmenopausali obese che consumano gli importi dei phytoestrogens relativamente bassi hanno avute l'elevato rischio di cancro dell'endometrio (O = 6,9, 95% ci = 3,3 - 14,5 rispetto alle donne postmenopausali non obese che consumano le quantità elevate degli isoflavoni relativamente); tuttavia, l'interazione fra l'obesità e l'assunzione di phytoestrogen non era statisticamente significativa. CONCLUSIONE: Alcuni composti phytoestrogenic, ai livelli consumati nella dieta di stile americano tipica, sono associati con il rischio riduttore di cancro dell'endometrio.

Cancro nazionale Inst di J. 6 agosto 2003; 95(15): 1158-64

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