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Rivista del prolungamento della vita

LE Magazine agosto 2004
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Proteina del siero ed ormoni
dal bordo di volontà

Q: Il proteina del siero contiene gli steroidi o altri ormoni che potrebbero avere conseguenze avverse di salute per gli esseri umani?

Essere ad un prodotto basato a animale derivato da latte, siero di latte, come tutto il a prodotto basato a animale, potenzialmente conterrà alcuni ormoni naturali. L'edizione è, che ormoni e quanto?

Con l'apparecchiatura di collaudo moderna capace di individuare i composti nelle parti per milione, per miliardo e perfino le parti per trilione, gli ormoni di uno gentile o un altro può essere trovata in virtualmente tutto che mangiamo. Ciò è particolarmente vero per alimento derivato dalle fonti animali, sebbene le piante inoltre contengano spesso alcuni ormoni naturali.

Le preoccupazioni circa il proteina del siero “contaminazione„ girano intorno alle ormoni sessuali basate a steroide quali testosterone sintetico, le ormoni della crescita quale l'ormone della crescita bovina ed i composti non ormonali quali gli antibiotici.

Le ormoni steroidei sono altamente lipofiliche (solubile nel grasso) e sono trovate nella parte (grassa) del lipido di siero di latte non trattato e di ogni altro prodotto a base di latte. Il proteina del siero del prolungamento della vita contiene un isolato molto di prima scelta del siero di latte che è essenzialmente senza grasso, contenente meno di un decimo di un grammo di grasso della latteria per servizio da 20 grammi (circa un mestolo). Il grasso restante nella maggior parte dei prodotti dell'isolato del siero di latte viene generalmente dall'aggiunta delle piccole quantità di lecitina, che non è ad un lipido basato a animale. I livelli dell'ormone sessuale nella porzione del lipido di materia grassa del latte o in siero di latte sono così bassi quanto a sono virtualmente inosservabili.

Gli ormoni di fattore di crescita quali la somatotropina bovina (bST) ed il fattore-Io del tipo di insulina della crescita (IGF-1) sono a base di proteine rispetto allo steroide basato e possono essere trovati così nella frazione della proteina ai dei prodotti basati a animale quale latte. Gli agricoltori di latteria iniettano spesso le loro mucche con il sintetico bST (anche conosciuto come rbGH) per aumentare la loro produzione di carne e del latte. Munga e così il proteina del siero, contiene gli importi minuscoli del bST; tuttavia, il bST non è trovato nei livelli elevati nel latte prodotto dalle mucche trattate con questo ormone sintetico che nel latte delle mucche non trattate con. I livelli di bST hanno trovato in gamma del latte da approssimativamente zero a 10 parti per miliardo, con un livello tipico che è 3 parti per miliardo, o circa 1 mcg (milionesimo di un grammo) per litro.

La comunità scientifica ha studiato estesamente questa edizione. Per esempio, gli istituti della sanità nazionali conclusivi: “La composizione ed i valori nutrizionali di latte dalle mucche bST-completate è essenzialmente la stessa del latte dalle mucche non trattate. . . La carne ed il latte dalle mucche rbST-trattate sono sicuri quanto quella dalle mucche non trattate.„1 un articolo nel giornale di American Medical Association celebre, “FDA ha risposto a tutte le domande e preoccupazioni circa la sicurezza di latte dalle mucche bST-completate. . .„2 e secondo un articolo nella scienza del giornale, “i dati valutati da FDA hanno documentato la sicurezza dei prodotti alimentari dagli animali trattati con rbGH.„3

Per concludere, parecchi studi hanno trovato che in un piccolo numero di casi, i residui di antibiotici potrebbero essere individuati in latte commerciale. Ciò ha condotto qualche gente ad usare il latte non trattato organico. La società che produce il siero di latte del prolungamento della vita verifica ogni serie di latte ricevuto a residui di antibiotici e rifiuta qualsiasi lotto che rende qualsiasi quantità di residui di antibiotici, non importa come piccolo. Soltanto latte che riceve questo bollo di approvazione dopo che provare sono usate per produrre il siero di latte. Quindi, nessun residui di antibiotici è contenuto in proteina del siero del prolungamento della vita. Il fatto è, tutti i produttori importanti delle polveri del proteina del siero prova costantemente a residui di antibiotici, come fa generalmente l'industria lattiera.

Un corpo impressionante della ricerca suggerisce che lontano da avere conseguenze avverse di salute, il proteina del siero abbia molti chepromuovono, malattia-combattimento e proprietà d'amplificazione.

bordo scrive su medico, su forma fisica e sui problemi di salute e può essere contattato a www.BrinkZone.com.

Riferimenti

1. Dichiarazione di conferenza di valutazione tecnologica di NIH sulla somatotropina bovina. JAMA. 20 marzo 1991; 265(11): 1423-5.

2. Daughaday WH, Barbano dm. Completamento bovino di somatotropina delle mucche da latte. È il latte sicuro? JAMA. 22-29 agosto 1990; 264(8): 1003-5.

3. Juskevich JC, Guyer CG. Ormone della crescita bovina: valutazione umana di sicurezza alimentare. Scienza. 24 agosto 1990; 249(4971): 875-84.