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Rivista del prolungamento della vita

Edizione speciale di LE Magazine, inverno 2005/2006

Mirtilli — l'alimento più sano del mondo

da William Faloon

L'anno scorso, un numero record degli studi indipendenti ha confermato gli effetti sulla salute dei mirtilli. Gli scienziati hanno provato i mirtilli contro una matrice dei disordini comuni ed hanno scoperto i risultati significativi.

Più impressionante era la capacità dei mirtilli di migliorare la memoria come pure disfare alcuni dei cambiamenti degeneranti veduti in neuroni di invecchiamento. Uno studio ha indicato che l'effetto dei mirtilli nella soppressione il radicale libero e del danno infiammatorio nel cervello era analogo alla restrizione a lungo termine di caloria. Questi risultati suggeriscono che i mirtilli potrebbero potere invertire determinati aspetti di invecchiamento del cervello!

Gli scienziati al ministero dell'agricoltura degli Stati Uniti il centro di ricerca dell'alimentazione umana su invecchiamento hanno affermato i mirtilli per essere uno degli alimenti più salutari del mondo. I media hanno risposto pubblicando i numerosi rapporti che attribuiscono i vasti benefici ai mirtilli.

I ricercatori al ministero dell'agricoltura degli Stati Uniti hanno verificato più di 100 generi differenti di alimento a capacità antiossidante totale per servizio. Lo studio ha compreso 24 tipi di frutti, 23 tipi di verdure, 10 tipi di dadi, 4 tipi di frutti secchi e 16 tipi di erbe e di spezie. Mirtilli, sia selvaggi che coltivati, segnato il più su nella capacità antiossidante totale per servizio fra tutte le frutta, verdure, spezie ed erbe provate.1

Imballato con gli antiossidanti unici, i mirtilli neutralizzano il danneggiamento del radicale libero della matrice del collagene dei tessuti che possono condurre ad una miriade di disordini degeneranti. I pigmenti blu-rossi trovati in mirtilli migliorano l'integrità delle strutture di sostegno nella pelle, nei giunti e nel sistema vascolare. I pigmenti del mirtillo sono stati indicati per migliorare gli effetti di vitamina C, per migliorare l'integrità capillare e per stabilizzare la matrice del collagene (la sostanza strutturale di tutti i tessuti del corpo). Questi pigmenti funzionano soprattutto impedendo il radicale libero ed il danno infiammatorio. Gli studi recenti, tuttavia, hanno identificato i nuovi meccanismi emozionanti da cui i mirtilli custodicono la nostra salute preziosa.

Struttura arteriosa di mantenimento

Gli estratti del mirtillo contribuiscono a mantenere il flusso sanguigno sano via parecchi meccanismi compreso inibizione di ossidazione di LDL, di aggregazione in diminuzione della piastrina e di infiammazione riduttrice. I mirtilli inoltre contribuiscono a mantenere la funzione endoteliale sana conservando il bioavailablity dell'ossido di azoto.

L'endotelio è uno strato sottile delle cellule che allinea la parete arteriosa interna. Risultati di abitudini di salute del povero e di invecchiamento in cellule endoteliali che diventano disfunzionali, che conduce ad aterosclerosi. Uno studio pubblicato nell'edizione dell'agosto 2005 del giornale di alimento medicinale indica che i mirtilli funzionano via i meccanismi multipli per proteggere da disfunzione endoteliale.

Gli scienziati che hanno intrapreso questi studi hanno dichiarato che il consumo di mirtilli anche nella vita tarda potrebbe migliorare la funzione endoteliale. La conclusione di questi scienziati era:

“Gli interi mirtilli selvaggi possono avere implicazioni nel regolamento di pressione sanguigna e potrebbero risultare avere un ruolo terapeutico nel miglioramento della salute cardiovascolare.„2

Miglioramento della memoria

Gli studi delle popolazioni umane suggeriscono che le alte assunzioni della frutta e delle verdure riducano l'incidenza dei disturbi neurologici degeneranti.

In uno studio pubblicato nella ricerca farmacologica del giornale (agosto 2005), l'estratto del mirtillo alimentato ai ratti per i 30 giorni ha provocato l'apprendimento migliore su parecchi test di performance conoscitivi. I ricercatori hanno concluso che i mirtilli possono essere utili nella prevenzione dei deficit relativi all'età di memoria.3

Il mirtillo attraversa la barriera ematomeningea

All'università diBarcellona-Spagna, gli scienziati hanno indicato che il mirtillo è efficace al contrario i deficit relativi all'età nella segnalazione di un neurone e nei parametri comportamentistici. Che cosa era poco chiaro, tuttavia, è se i costituenti attivi in mirtillo realmente attraversano la barriera ematomeningea.

In uno studio pubblicato nell'emissione dell'aprile 2005 della neuroscienza nutrizionale, questi stessi scienziati hanno alimentato il mirtillo ai ratti per 8-10 settimane. L'analisi dei cervelli di questi ratti ha indicato che i phytochemicals del mirtillo effettivamente avevano attraversato la barriera ematomeningea e sono stati trovati nelle regioni del cervello responsabile della memoria ed imparare (per esempio il cervelletto, la corteccia, l'ippocampo ed il corpo striato) del mirtillo ha completato i ratti, ma non i comandi (che non hanno ricevuto l'estratto del mirtillo).

Questi risultati sono i primi per indicare che il mirtillo compone trasversale la barriera ematomeningea e localizzano in varie regioni del cervello importanti per l'apprendimento e la memoria. Il più significativamente, questi scienziati hanno trovato che le maggiori concentrazioni di mirtillo nella corteccia del cervello hanno correlato con la prestazione conoscitiva migliorata.4

Inversione del Brain Aging

In uno studio pubblicato nell'edizione del settembre 1999 del giornale della neuroscienza, i ratti completati con il mirtillo che comincia all'età di 6 mesi indicati hanno ridotto i declini relativi all'età nella funzione di un neurone e conoscitiva. Quando i ratti di 19 mesi sono stati completati con il mirtillo, l'effetto era un'inversione di molti deficit relativi all'età. Gli scienziati hanno concluso lo studio dichiarando gli alimenti ricchi antiossidanti possono essere utili al contrario il corso di invecchiamento di un neurone e comportamentistico.5

Muova in avanti verso l'anno 2005 e gli scienziati all'università dei ciuffi scoprono un meccanismo specifico da cui i mirtilli possono invertire l'invecchiamento neurologico. Quando le cellule sono esposte ai fattori di stress tossici quali i radicali liberi o gli induttori infiammatori, un meccanismo protettivo comprende la generazione di proteine del colpo di calore. I giovani organismi generano prontamente le proteine del colpo di calore per proteggere dai radicali liberi e da altri agenti tossici, ma i più vecchi organismi non possono generare queste proteine protettive del colpo di calore nella quantità sufficiente.

In uno studio pubblicato nell'emissione dell'aprile 2005 di invecchiamento della neurobiologia, gli scienziati hanno completato le diete di giovani e vecchi ratti con il mirtillo. Un gruppo che non riceve mirtillo ha servito da controllo. Dopo 10 settimane, i cervelli di questi ratti sono stati sottoposti ad una sfida infiammatoria e la risposta della proteina del colpo di calore è stata misurata. Come previsto, i cervelli di giovani ratti hanno prodotto una forte risposta della proteina del colpo di calore, mentre i vecchi ratti hanno fatto la proteina protettiva pochissima del colpo di calore. I vecchi ratti completati con il mirtillo, tuttavia, prodotto tanta proteina del colpo di calore quanto i giovani ratti. In questo studio, la dieta del mirtillo completamente ha ristabilito la risposta della proteina del colpo di calore di vecchi ratti a quella di giovani ratti. Ciò suggerisce che l'intervento a breve termine del mirtillo possa provocare la protezione contro una serie di processi neurodegenerative nel cervello.6

Proteggendo da Brain Ischemia

Quando il flusso sanguigno è interrotto al cervello, il danno significativo e permanente risulta spesso. I mirtilli possono diminuire significativamente questo danno, suggerisce uno studio pubblicato nell'edizione del maggio 2005 del giornale della neurologia sperimentale. In questo studio, i ratti hanno alimentato le diete arricchite con i mirtilli, spinaci, o lo spirulina ha sofferto la perdita di meno cellule cerebrali ed ha recuperato sensibilmente più della loro capacità di muoversi seguendo un evento d'interruzione del flusso sanguigno. La dimensione dell'area dei cervelli nocivi nei ratti che ricevono il mirtillo, gli spinaci, o le diete di spirulina era significativamente di meno che il gruppo di controllo.7

Miglioramento dell'elaborazione uditiva

Scienziati esplorati se un completamento dietetico di due mesi dell'estratto del mirtillo potrebbe invertire o ritardare il declino relativo all'età nella velocità di elaborazione uditiva temporale osservata nel ratto invecchiato. Come riportato nell'emissione dell'agosto 2005 di invecchiamento della neurobiologia, i ratti invecchiati completati con il mirtillo hanno risposto vigoroso alle misure nella corteccia uditiva primaria del cervello confrontato al gruppo di controllo che non riceve il mirtillo. Il miglioramento era così significativo che i ratti invecchiati alimentati il mirtillo erano molto simili ai più giovani ratti. Gli scienziati conclusivi:

“Questi risultati indicano che i cambiamenti relativi all'età nella velocità di elaborazione temporale nella corteccia uditiva primaria possono essere invertiti dal completamento dietetico dei phytochemicals del mirtillo.„8

Miglioramento della sopravvivenza dei trapianti neurali

Il trapianto del tessuto neurale è stato esplorato come terapia potenziale per sostituire le cellule morte o di morti nel cervello, quali dopo il trauma cranico o la malattia neurodegenerative. Tuttavia, la sopravvivenza del tessuto trapiantato è povera, particolarmente quando il destinatario del trapianto è dell'età avanzata. Anche sopravvivenza difficile ospite della mostra di mezza età degli animali dopo i trapianti fetali dell'ippocampo.

In uno studio pubblicato nel trapianto delle cellule del giornale (2005), quando i ratti invecchiati mezzo sono stati completati con l'estratto del mirtillo, la crescita hippocampal dell'innesto è stata migliorata significativamente e l'organizzazione cellulare degli innesti era comparabile a quella veduta in tessuto innestato ai giovani animali ospite. Questo studio conferma gli studi precedenti che hanno dimostrato il miglioramento dei deficit di un neurone in animali invecchiati dati una dieta completata con l'estratto del mirtillo.9

Metastasi d'inibizione

Le cellule cancerogene possono coltivare ed invadere il tessuto circostante secernendo gli enzimi che suddividono la matrice circostante che li limiterebbe altrimenti. Uno studio pubblicato nell'agosto 2005 nel giornale della biochimica nutrizionale ha indicato che i flavonoidi del mirtillo giù-regolano questi enzimi didegradazione che permette alle cellule cancerogene di spargere ed invadere altri tessuti.10

Divisione cellulare indesiderabile di controllo

La divisione cellulare in buona salute comprende la proliferazione regolata delle cellule e la distruzione programmata normale delle cellule (apoptosi). In uno studio pubblicato nell'edizione del settembre 2005 del giornale della chimica alimentare dell'agricoltura, le cellule di tumore del colon che erano crescenti e dividentesi anormalmente sono state esposte all'estratto del mirtillo. I risultati hanno indicato che la proliferazione è stata impedita da 50% ed i fattori necessari per indurre gli apoptosi sono stati attivati. Gli scienziati che hanno intrapreso questi studi hanno dichiarato che i mirtilli possono contribuire a ridurre il rischio di tumore del colon.11

Riassunto

I mirtilli hanno il più alta capacità antiossidante di tutte le frutta e verdure. Gli studi recenti, tuttavia, indicano che i mirtilli possiedono le indennità-malattia multiple e diverse compreso il mantenimento ed il miglioramento della funzione endoteliale, contribuire ad impedire la memoria relativa all'età e l'apprendimento dei deficit, ringiovanire la funzione della cellula cerebrale e contribuire ad impedire il cancro.

La forte prova scientifica indica che i mirtilli proteggono dai mali relativi all'età più prevalenti. Logicamente, il consumo liberale del mirtillo è una strategia critica per ottenere il beneficio e la protezione ottimali contro i cambiamenti relativi all'età.

Riferimenti

1. Wu capacità antiossidanti idrofilo di X, di Beecher GR, di Holden JM, et al. lipofilico e degli alimenti comuni negli Stati Uniti. Alimento chim. di J Agric. 16 giugno 2004; 52(12): 4026-37.

2. Norton C, Kalea A, Harris P, et al. di diete ricche di mirtillo selvagge colpisce il macchinario contrattile del muscolo liscio vascolare nel topo Sprague Dawley. J Med Food. 2005, 8;(1):8-13.

3. SIG. di Ramirez, MD di Izquierdo I, di Rasseira, et al. effetto delle bacche liofilizzate del vaccinio sulla memoria, ansia e locomozione in ratti adulti. Ricerca di Pharmacol. 9 agosto 2005; [Epub davanti alla stampa].

4. Andres-Lacueva C, B Shukitt-sana, Galli RL, et al. antociani nei ratti invecchiati di mirtillo-federazione è trovato centralmente e può migliorare la memoria. Nutr Neurosci. 2005 aprile; 8(2): 111-20.

5. Joseph JA, Na Shukitt-sano di Denisva, di B, et al. inversioni dei declini relativi all'età nei deficit comportamentistici conoscitivi e e del motore di un neurone di trasduzione, del segnale con il mirtillo, gli spinaci, o il completamento dietetico della fragola. J. Neurosci. 15 settembre 1999; 19(18): 8114-21.

6. Galli RI, Bielinski DF, Szprengiel A, et al. mirtillo ha completato il declino relativo all'età degli inversi di dieta in neuroprotection hippocampal HSP70. Neurobiol che invecchia il 30 aprile 2005; (Epub davanti alla stampa)

7. Il CF di Wang Y, di Chang, Chou J, et al. il completamento dietetico con i mirtilli, gli spinaci, o lo spirulina riduce la lesione cerebrale ischemica. Exp Neurol. 2005 maggio; 193(1): 75-84.

8. de Rivera C, B Shukitt-sana, Joseph JA, et al. Gli effetti degli antiossidanti nella corteccia uditiva senescente. Neurobiol che invecchia il 9 giugno 2005; (E-pub davanti alla stampa).

9. Willis. , Bickford la P, lo Zaman Y, et al. l'estratto del mirtillo migliora la sopravvivenza dei trapianti hippocampal intraoculari. Trapianto 2005 delle cellule; 14(4): 213-23.

10. MD di Matchett, Mackinnon SL, Sweeney MI, et al. inibizione di attività della proteinasi metallica della matrice in cellule di carcinoma della prostata umane DU145 dai flavonoidi dal mirtillo di cespuglio (angustifolum del vaccinio): ruoli possibili per la chinasi proteica C e gli eventi proteina-chinasi-mediati mitogene-attivati. Biochimica di Nutr. 2005 17 agosto (Epub davanti alla stampa).

11. Yi W, Fischer J, Krewer G, et al. composti fenolici dai mirtilli può inibire la proliferazione delle cellule di tumore del colon ed indurre gli apoptosi. Alimento chim. di J Agric. 7 settembre 2005; 53(18): 7320-9.