Liquidazione della primavera di prolungamento della vita

Rivista del prolungamento della vita

LE Magazine gennaio 2008
Alimenti eccellenti

Semi di sesamo

Da Brian Zehetner
Semi di sesamo

Più appena la guarnizione ricca di noci su un panino di hamburger, semi di sesamo è piena dei phytonutrients potenti di malattia-combattimento. Questi semi versatili lungamente sono stati usati dalle culture differenti nel mondo intero, eppure molta gente è ignara delle loro qualità salutari. La ricerca recente ha messo a fuoco sui lignani unici del sesamo trovati in abbondanza nei semi, che hanno indicato il grande potenziale nella riduzione i livelli di lipidi e della pressione sanguigna del sangue, l'infiammazione combattente ed il cancro, amplificando la capacità antiossidante del corpo e migliorando la biodisponibilità della vitamina E. Una ricchezza di prova rivela il potere contenuto all'interno di questi semi minuscoli nell'aiuto dirige alcuni di odierni problemi di salute prevalenti e ci dà l'abbondanza delle ragioni di aggiungerle alla nostra dieta quotidiana.

Raggiungimento dei profili sani del lipido

La riduzione del colesterolo è una strategia ben nota per alterare favorevole il suo profilo di fattore di rischio per la malattia cardiaca. I semi di sesamo sono imballati con due lignani unici dei semi di sesamo, chiamati sesamin e sesamol, che sono induttori di riduzione del colesterolo come rivelatore da una serie di studi.

In uno studio iniziale, gli oggetti ipercolesterolemici hanno trattato con 32 mg/giorno del sesamin hanno ridotto i loro livelli di colesterolo totale e di lipoproteina a bassa densità (LDL) dopo otto settimane, rispetto agli oggetti di controllo in cui questi livelli sono rimanere identicamente.1

Raggiungimento dei profili sani del lipido

In un altro studio, 21 oggetto con ipercolesterolemia ha mostrato rispettivamente le riduzioni in colesterolo totale e LDL da 6,4% e da 9,5%, dopo il consumo dei 40 grammi di semi di sesamo per quattro settimane. Il calo utile in colesterolo è scomparso, tuttavia, quando gli oggetti hanno ripreso la loro dieta normale per le quattro settimane più ancora. L'ingestione del sesamo inoltre ha esercitato un effetto antiossidante prolungando la fase di ritardo di ossidazione di LDL (la fase dove ricavati di ossidazione molto lentamente).2

Gli studi recenti hanno confermato questi risultati. Simili riduzioni persistenti di colesterolo totale, di LDL, di trigliceridi e del LDL: Il rapporto di HDL è stato visto quando gli estratti del sesamo sono stati dati ai pazienti con ipertensione3 ed alle donne postmenopausali.4 ancora, nello studio dei pazienti ipertesi, che hanno paragonato l'abilità d'abbassamento dell'olio di sesamo al girasole ed agli oli di arachidi, l'olio di sesamo ha dimostrato l'attività antiossidante superiore e la migliore protezione contro perossidazione lipidica che i comparatori.3

La perossidazione lipidica è un processo digenerazione libero nocivo che precede spesso l'accumulazione di placca nelle arterie (aterosclerosi). L'olio di sesamo recentemente è stato indicato direttamente per inibire la formazione della lesione di aterosclerosi, mentre favorevolmente altera il profilo del lipido.5

È creduto che un meccanismo possibile da cui i lignani del sesamo esercitano i loro effetti benefici possa essere lavorando sinergico con la vitamina E nel corpo per aumentare i livelli del tessuto e del sangue di questo antiossidante biologicamente importante.

Il collegamento della vitamina E

La vitamina E è un antiossidante solubile nel grasso potente che riduce la coagulazione del sangue e la perossidazione lipidica. È inoltre vitale in membrane cellulari proteggenti da danno ossidativo, che diminuisce il potenziale per infiammazione e le malattie in relazione con l'invecchiamento croniche.

Il collegamento della vitamina E

La vitamina E esiste nel corpo in una serie di forme di cui l'alfa tocoferolo è più ben noto. Di conseguenza, l'alfa forma ha attirato molta attenzione nel passato. La ricerca sta emergendo, tuttavia, che il tocoferolo poco-noto di gamma può essere più efficace di alfa tocoferolo nell'estinzione della forma pericolosa adi radicale libero basato a azoto (peroxynitrite) nel corpo. Questo radicale libero è associato con molti processi infiammatori.

I ricercatori inoltre hanno indicato che il tocoferolo di gamma, a differenza di alfa forma, inibisce la formazione di prostaglandine pro-infiammatorie, che sono contributori importanti ai disordini che variano dalla malattia cardiaca al cancro.6-8 infatti, parecchi studi hanno indicato che le più alte concentrazioni nel plasma del tocoferolo di gamma sono associate con l'incidenza riduttrice di queste malattie.7,9,10

Le buone notizie sono che i semi di sesamo funzionano aumentando sia forme di gamma che le alfa di tocoferolo nel corpo. Sono stati indicati agli alfa livelli del tocoferolo dell'aumento nel cervello del ratto ed anche sono stati trovati per essere più utili del prendendo l'alfa tocoferolo stesso agli alti livelli di mantenimento di questa sostanza nutriente e dell'inibendo la perossidazione lipidica in varie regioni del cervello del ratto.11

Parecchi studi inoltre hanno studiato gli effetti dei lignani dei semi di sesamo sulle concentrazioni aumentanti nel tessuto del tocoferolo protettivo di gamma. Uno tale studio ha scoperto che il consumo di poco quanto 5 mg di lignani del sesamo su un periodo di tre giorni ha aumentato significativamente i livelli del siero di tocoferolo di gamma di 19%. Questo studio inoltre ha esaminato gli effetti delle noci e dell'olio della soia, che sono state indicate per non essere come utili.12

Cancro di combattimento

Ancora, un altro studio ha rivelato che il sesamin impedisce la ripartizione del tocoferolo di gamma nel corpo, con conseguente più alta biodisponibilità di questa sostanza nutriente critica. In questo studio, un d'una sola dose dell'olio di sesamo, contenendo 136 mg di lignani del sesamo coadministered con il tocoferolo di gamma ha ridotto l'escrezione urinaria dei metaboliti del tocoferolo di gamma rispetto agli oggetti di controllo che non hanno ricevuto l'olio di sesamo.13

I ricercatori giapponesi anche hanno paragonato i lignani dei semi di sesamo ai lignani del seme di lino ed hanno trovato che i semi di sesamo hanno suscitato i livelli elevati del tocoferolo di gamma ed i punteggi più bassi di TBARS (una misura dello sforzo ossidativo).14

La prova per stato migliore della vitamina la E (tocoferolo di gamma) è quindi abbastanza chiara. Ciò è notizie benvenute, ma per il fatto che alcune fonti dell'integratore alimentare contengono le dosi elevate di alfa forma, che può vuotare i livelli del tessuto e del plasma della gamma si formano. Al contrario, il completamento con il tocoferolo di gamma aumenta sia forme di gamma che le alfa nel corpo.7

Cancro di combattimento

Dato seguito antinfiammatorio potente del tocoferolo di gamma, i semi di sesamo ed i loro lignani sono stati studiati direttamente che indirettamente, sia, per gli effetti anticancro possibili.

Abbassamento della pressione sanguigna

La ricerca ha indicato che il sesamin lignan può essere convertito dalla microflora intestinale in esseri umani in lignani, in enterolactone e in enterodiol mammiferi, che possono avere effetti protettivi contro le malattie in relazione con l'ormone quale cancro al seno.15,16 sia sesamo che semi di lino sono fonti ricche di precursori lignan mammiferi.15

In uno studio, il sesamol lignan è stato trovato per fermare la crescita e per indurre gli apoptosi (morte programmata delle cellule) delle cellule tumorali.17 uno studio ulteriore in 220 donne premenopausa hanno riferito che il rischio di cancro al seno è caduto con l'aumento delle concentrazioni di enterolactone.18

Un meccanismo possibile da cui i lignani del sesamo possono arrestare la crescita del cancro è emerso in uno studio recente. È stato indicato che la crescita arrestata sesamin delle cellule nella fase in anticipo del ciclo cellulare ha chiamato G1, giù-regolando una proteina chiamata cyclin D1, che promuove la crescita della cellula tumorale.19

Abbassamento della pressione sanguigna

Regolarmente godere dei semi di sesamo può anche abbassare la pressione sanguigna. I lignani del sesamo sono stati indicati a favorevole colpiscono le vie antipertensive, in grado di avere implicazioni profonde per milioni di persone che combattono l'ipertensione.

Uno studio umano recente sugli effetti degli oli da tavola differenti in pazienti ipertesi che sono trattati con la nifedipina, una terapia antipertensiva, indicata che l'olio di sesamo ha offerto la migliore protezione sopra pressione sanguigna, i profili del lipido e la perossidazione lipidica che gli oli di arachidi o del girasole. L'olio di sesamo inoltre ha aumentato favorevole sia gli antiossidanti enzimatici che non enzimatici rispetto agli altri oli.3

L'altra ricerca ha indicato che i lignani del sesamo inoltre hanno un effetto benefico su ossido di azoto, un vasodilatatore potente con le proprietà anti-aterosclerotiche ed antitrombotiche. La dilatazione dei vasi sanguigni lo rende più facile affinchè il sangue attraversi, quindi abbassando la pressione all'interno delle navi. In uno studio, il sesamol ha aumentato il rilascio di ossido di azoto dalle cellule endoteliali della vena ombelicale,20 mentre un altro studio ha trovato che i metaboliti di sesamin hanno migliorato il vasorelaxation pure.21 gli autori hanno concluso che gli effetti antipertensivi dei sesamin direttamente sono stati collegati con questo rilassamento della nave.

Presi insieme, questi studi sono molto incoraggianti. Poiché i semi di sesamo fa parte della nostra dieta normale, la ricerca futura dovrebbe più ulteriormente delucidare i meccanismi di azione di questo alimento nel combattimento delle malattie in relazione con l'invecchiamento croniche.

Un'aggiunta sana

I semi di sesamo possono aggiungersi a quasi qualche cosa compreso le insalate, le fritture di scalpore, le minestre e le merci al forno. Potreste anche provare il burro del sesamo come sostituto per burro di arachidi o mangiare i semi di sesamo sotto forma di tahini o come aggiunta al hummus. Dovrebbe essere notato che sesamo-contenendo gli alimenti sono stati riferiti per causare l'allergia, sebbene FDA non includa il sesamo nella sua lista degli alimenti allergia-causanti per gli scopi d'etichettatura. Tuttavia, il sapore di nocciola dei semi di sesamo può realmente aggiungere che “qualcosa„ anche ai piatti più fondamentali. •

Se avete qualunque domande sul contenuto scientifico di questo articolo, chiami prego un consulente di salute del prolungamento della vita a 1-800-226-2370.

Riferimenti

1. Hirata F, Fujita K, Ishikura Y, et al. effetto ipocolesterolemico di sesamo lignan in esseri umani. Aterosclerosi. 26 aprile 1996; 122(1): 135-36.

2. Chen PR, Chien chilolitro, Unione Sovietica TC. Il sesamo dietetico riduce il colesterolo nel siero e migliora la capacità antiossidante nell'ipercolesterolemia. Ricerca di Nutr. 2005;25(6): 559-67.

3. Sankar D, Sambandam G, RM di Ramakrishna, Pugalendi chilovolt. Modulazione di pressione sanguigna, dei profili del lipido e dello stato redox in pazienti ipertesi che prendono gli oli da tavola differenti. Acta di Clin Chim. 2005 maggio; 355 (1-2): 97-104.

4. Wu WH, YP di Kang, Wang NH, Jou HJ, TUM di Wang. L'ingestione del sesamo colpisce le ormoni sessuali, lo stato antiossidante ed i lipidi del sangue in donne postmenopausali. J Nutr. 2006 maggio; 136(5): 1270-5.

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8. Jiang Q, BN di Ames. il Gamma-tocoferolo, ma non l'alfa-tocoferolo, gli eicosanoidi di diminuzioni e l'infiammazione proinflammatory danneggiano in ratti. FASEB J. 2003 maggio; 17(8): 816-22.

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22. Disponibile a: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/. 15 luglio 2007 raggiunto.