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Rivista del prolungamento della vita

Prolungamento della vita rivista aprile 2013
Sulla copertura  

Alimenti di potere per il cervello

Un efficace piano 3-Step per proteggere la vostra mente e per rinforzare la vostra memoria

illustrazione del cervello  

La memoria e le capacità intellettuali perdenti non è appena “una parte di vita„ quell'che ognuna deve resistere a come componente del processo di invecchiamento. Appena come la dieta, l'ambiente e gioco di stile di vita un ruolo integrale nella salute del corpo, lo stessi va per il cervello. I ricercatori intorno al mondo hanno scoperto le sostanze nutrienti specifiche che metta in pericolo o offra la protezione al cervello. Le nuove tecniche di rappresentazione sono state sviluppate a cui permetta che gli scienziati studino il cervello come vita sistema-imparano come funziona e come il cervello è colpito da tempo, da nutrizione e dallo stile di vita. La prova dell'avanguardia ha cominciato ad offrire gli indizi quanto a chi è la maggior parte a rischio della malattia conoscitiva col passare del tempo. Mentre questo corpo della ricerca ha raccolto, è stato evidente che gli alimenti specifici, le abittudine alimentare, lo stile di vita ed i fattori ambientali possono avere un effetto potente sulla funzione del cervello.

Ciò che segue è un'intervista esclusiva di Extension® di vita circa il nuovo libro del Dott. Neal Barnard, alimenti di potere affinchè l'efficace piano 3-Step del cervello-Un protegga la vostra mente e per rinforzare la vostra memoria, che unifica questo corpo crescente dei dati ed offre un piano approfondito di 3 punti per salvaguardare la vostra funzione del cervello ora ed in futuro.

LE: Presto in vostro libro, spiegate il concetto di costruzione “dello schermo„ per il vostro cervello e lo citate quando parla di proteggendo il vostro cervello dai metalli tossici. Che metalli la gente sarebbe sorpresa realmente è trovata nel cervello e che impatto negativo hanno?

N.B.:: Molti intervalli di memoria di esperienza della gente di tanto in tanto. Ed i problemi di memoria si sviluppano più severi mentre gli anni prendono con noi. Il morbo di Alzheimer attacca la metà degli Americani dall'età 85. È finanziariamente devastante, naturalmente, ma i costi personali sono incalcolabili. Dobbiamo potere proteggerci dalle minacce contro salute del cervello. Questi includono i metalli tossici come pure grassi non sani, determinati farmaci da vendere su ricetta medica ed i loro effetti collaterali come pure molte altre cose. I metalli sono particolarmente importanti. Quando i ricercatori studiano gli individui che sono morto con il morbo di Alzheimer, i loro cervelli contengono le placche dell'beta-amiloide. Sotto il microscopio, assomigliano un po'alle polpette minuscole fra le cellule cerebrali. Quando i ricercatori prendono in giro queste placche a parte, trovano non solo la proteina dell'beta-amiloide, ma anche determinati metalli. Ferro, Per cominciare. Naturalmente, abbiamo bisogno di una certa quantità di ferro. Le tracce di ferro fa parte delle molecole dell'emoglobina che i vostri globuli rossi usano per portare l'ossigeno in vostra circolazione sanguigna. Se non aveste ferro, sareste anemico. Ma il ferro in eccesso minaccia la salute del cervello. Quello è inoltre vero per rame. L'alluminio è inoltre nell'ambito di sospetto. Indietro negli anni 80, i ricercatori in Inghilterra hanno notato che casi del morbo di Alzheimer tesi per essere ragruppato in quelle contee che hanno avute più alluminio nell'acqua potabile. Hanno avuti fino all' elevato rischio di 50% di Alzheimer confrontato alle contee dell'basso-alluminio. Gli studi altrove hanno avuti simili risultati. Questa area rimane discutibile, ma mentre i ricercatori la combattono fuori, ha significato proteggersi.

LE: Che cosa sono “cellule cerebrali arrugginite„ e come voi hanno fornito quella descrizione?

N.B.:: Se doveste lasciare una pentola del ghisa sulla vostra tavola di picnic del cortile per un giorno o due e un pezzo di pioggia sembrassero cadere, che cosa accade? Il ferro arrugginisce. Quella è l'ossidazione. Ed il ferro si ossida nel vostro corpo, anche. Quando quel processo dell'ossidazione accade, tende a produrre i radicali liberi. Un radicale libero comincia fuori come molecola innocente. Potrebbe essere ossigeno-ossigeno di che il vostro corpo ha bisogno per salute. Ma se la molecola dell'ossigeno perde un elettrone o un elettrone entra in un'orbita instabile, si trasforma in in un radicale libero. I radicali liberi si formano in vostra circolazione sanguigna, in vostre cellule e perfino nel vostro cervello. E ciascuno è come una scintilla, fori brucianti nel vostro cervello. Mentre il ferro si ossida, incoraggia i radicali liberi a formarsi. La maggior parte dei Americani ottengono troppo ferro, a causa delle diete carnose che fa parte della cultura. Il ferro in carne è chiamato ferro del heme e tende ad essere un pezzo troppo assorbibile; può sovraccaricarvi di ferro. Gli alimenti migliori per ferro sono i nostri amici trascurati, fagioli e legumi verdi. Questi alimenti hanno un formulario speciale del ferro del non heme chiamato ferro, che è più assorbibile quando il vostri corpo ha bisogno di più e meno assorbibile quando il vostro corpo ha già abbastanza ferro. Contribuiscono ad impedire i minimi ed i livelli in ferro che può essere cattivo per il vostro cervello.

LE: Mentre stiamo parlando di questo, questi metalli stanno appostando nell'uso di ogni giorno?

N.B.:: Bene, iniziamo nella cucina. C'è una pentola della ghisa sulla vostra stufa? Come circa i tubi di rame. Sono diventato popolari nella parte precedente dello XX secolo e se la vostra acqua potabile sta sedendosi durante la notte in tubi di rame, c'è di rame nell'acqua che state bevendo. Le carni rosse tendono ad essere alte in metalli, particolarmente ferro. Ed il filone principale di rame è un piatto di fegato. Potrebbe sorprendervi che una di più grandi fonti di metalli è una vitamina multipla tipica. Ora, le vitamine stesse sono benissimo. Ma in molte formulazioni, i produttori aggiungono il ferro di che non potete avere bisogno. Paga cercare una vitamina senza metalli aggiunti. I fagioli ed i verdi, con i frutti ed i grani, vi danno il ferro e vi ramano bisogno, senza il rischio di esagerazione. Quando l'acqua attraversa uno stabilimento di trasformazione municipale, l'alluminio si aggiunge tipicamente come componente del processo di fabbricazione delle impurità si sistema. E purtroppo, le tracce di alluminio rimangono. Accendete il vostro rubinetto e fuori venite l'acqua mista con alluminio. I vasi e le pentole di alluminio possono colare un certo alluminio negli alimenti. Il lievito utilizzato nei pancake che potete mangiare per la prima colazione probabilmente avete alluminio in, a meno che usiate il lievito senza alluminio, che è disponibile a tutta la drogheria. Le pizze congelate possono avere alluminio nel formaggio o nella crosta. Quel i piccoli pacchetti del sale e dello zucchero di unico servizio hanno spesso alluminio per tenere il sale o lo zucchero dall'agglutinazione. Se comprate gli antiacidi, legga le etichette. Alcuni hanno alluminio; altri sono senza alluminio.

La nota del redattore: C'è un dibattito se la gente dovrebbe prendere una piccola quantità di rame nelle loro formule della multi-sostanza nutriente. La carenza di rame può creare i problemi gravi, compreso perdita di comunicazione (trasmissione sinaptica) fra le cellule cerebrali. Una volta che il rame è usato per facilitare la trasmissione sinaptica può trasformarsi in una neurotossina cui il cervello deve attenuare contro. La protezione contro la tossicità di rame alle cellule cerebrali può essere ottenuta completando con 1.000 milligrammi un il giorno di carnosine.*

*Available a: http://www.lef.org/magazine/mag2001/jan2001_report_carnosine_4.html. 29 gennaio 2013 raggiunto.

Coppie senior  

LE: Rivolgendo la nostra attenzione alla dieta americana per un secondo, come i grassi saturi colpiscono negativamente il cervello?

N.B.::  Nel 2003, i ricercatori con la salute di Chicago ed il progetto di invecchiamento hanno trovato che quel genere grasso- saturato di grasso che predomina in animale prodotto-è collegato al morbo di Alzheimer. Alcuni partecipanti di studio hanno mangiato il molto saturato grasso-circa 25 grammi un il giorno. Altri hanno mangiato soltanto circa la metà di quella quantità, circa 13 grammi al giorno. Ha risultato coloro che ha ottenuto circa 25 grammi di grasso saturo che ogni giorno ha avuto più di 3 volte il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer, rispetto a coloro che ha mangiato più di meno “il cattivo grasso.„ Se lo aggiungete, è facile da ottenere ai 25 grammi “di cattivo grasso„ al giorno che era un problema nello studio di Chicago: una coppia di uova, una striscia di bacon, una coscia di pollo (senza la pelle), un bicchiere di latte, una piccola pizza. Tutto insieme, quello è di più di 25 grammi di grasso saturo. I grassi-parziale del trasporto idrogenati olio-sono un problema, anche.

LE: Così perché questi grassi causano i problemi per il cervello?

N.B.:: Bene, abbiamo saputo a lungo che “i cattivi grassi„ tendono ad aumentare il vostro livello di colesterolo. E se avete troppe particelle del colesterolo che attraversano le vostre arterie, possono condurre ai bloccaggi dell'arteria, non appena nel cuore, ma nelle arterie al cervello, anche. I ricercatori della California hanno studiato un gruppo di 9,844 persone, misurante i loro livelli di colesterolo negli anni 60 e negli anni 70 in cui la loro età media era intorno 40. Poi tre decenni più tardi, hanno guardato per vedere chi ha sviluppato i problemi di memoria. È risultato che più alto il colesterolo, più alto il rischio di morbo di Alzheimer. Ma ci sono più a. Le diete grasse ed i livelli ricchi in colesterolo sembrano indurre il cervello a produrre più beta-amiloide. Un gruppo dei ricercatori ha prelevato i campioni di sangue subito dopo della morte dagli individui che avevano avuti morbo di Alzheimer e poi all'autopsia che hanno guardato dentro il cervello. Hanno trovato che il livello elevato di colesterolo nel sangue, più l'beta-amiloide era dentro il cervello. Il migliore consiglio per la protezione del vostro cervello-non per citare il vostro cuore ed il vostro camice di salute, è di evitare i prodotti di origine animale. Non sono cresciuto con una dieta del vegano, ma vedendo il suo elettrico-non per citare quanto delizioso gli alimenti possono essere-Io mi hanno adottato interamente una dieta del vegano e soltanto desiderano che la avessi fatta più presto.

LE:  Siete rapido precisare che alcuni grassi sono essenziali, vale a dire omega-3 il grasso, acido alfa-linoleico. Perché è quell'così importante e come essi svolge un ruolo nella funzione del cervello?

N.B.:: L'acido alfa-linoleico è uno di due grassi essenziali. Nei nostri corpi, è allungato ad altri grassi che sono essenziali alla funzione del cervello. La fonte più sana è legumi verdi, abbastanza sorprendente. Non pensiamo ai broccoli o ad altre verdure verdi come avendo affatto grasso. E non hanno molto molto-non quasi tanto quanto il manzo o petto di pollo o salmone. Ma circa 8% delle calorie in broccoli provengono da grasso e proporzionalmente, sono alte in ALA. Il messaggio netto è che ci sono tracce di buoni grassi, non appena in broccoli ma in cavolo, in cavoli ricci ed in altre verdure verdi. Ci sono più di in noci e semi di lino ed in determinati oli, particolarmente olio del canola e perfino supplementi che potete comprare al deposito. Se includete le verdure ed i dadi verdi nella vostra routine, otterrete i buoni grassi per il vostro cervello. Inoltre, paga evitare altri grassi, perché possono legare gli enzimi che allungano l'ALA alle altre forme. Così globalmente, volete ridurre il vostro consumo di grassi, particolarmente “i cattivi grassi,„ ma volete ottenere le tracce di buoni grassi dalle fonti sane.

LE: All'inizio del capitolo 5 in vostro libro, elencate alcune vitamine e sostanze nutrienti che svolgono i ruoli cruciali in costruzione “uno schermo della vitamina„ per il vostro cervello. Potete nominare alcuni e perché essi siete così vitale?

N.B.:: La vitamina E è un antiossidante potente. Quello significa che tramorte i radicali liberi. È in spinaci, in manghi, in patate dolci e negli importi molto più grandi dei dadi e dei semi. Fa una differenza reale. Più presto ho citato il progetto di salute e di invecchiamento di Chicago, che ha esaminato come gli alimenti colpiscono il cervello. In quello studio, coloro che ha ottenuto più vitamina E ha avuto di meno che metà del rischio di morbo di Alzheimer, rispetto alla gente che stava mancando la vitamina E. Così la vitamina E svolge un ruolo enorme. La linea inferiore è che il ferro ed il rame fanno i radicali senza scintille. La vitamina E è l'estintore che soffia tutte quelle scintille assenti. Tre ruoli chiave del gioco delle B-vitamine, anche. All'università di Oxford, i ricercatori hanno provato il folato, B6 e B12 in uno studio della ricerca. La metà dei partecipanti ha ottenuto queste vitamine, mentre l'altra metà ha ottenuto un placebo fittizio della pillola-un. La gente che ha ricevuto il placebo ha avuta i problemi usuali con la memoria mentre gli anni sono andato vicino. Ma coloro che ha ottenuto le tre B-vitamine hanno fatto molto meglio; hanno conservato generalmente le loro memorie mentre gli anni sono andato vicino. I ricercatori inoltre hanno fatto una risonanza magnetica realmente per misurare il cervello e per trovare che coloro che stava ottenendo una pillola fittizia hanno avuti atrofia continua del cervello, qualcosa che fosse visto spesso in gente più anziana. Hanno perso circa 2,5% del loro volume del cervello all'anno. Ma nel gruppo della B-vitamina, l'atrofia è stata ridotta ad appena 0,5% all'anno. Le vitamine funzionano, noi credono, tramortendo un prodotto chimico tossico chiamato omocisteina, che può essere molto ruvida sul cervello. Il vostro medico può controllare il vostro livello dell'omocisteina e se siete alto, queste vitamine possono rimuoverla e quella può fare una grande differenza. Il folato è in legumi verdi. La vitamina b6 è in fagioli e banane e molti altri alimenti. Il vitamina b12 è completato in molti alimenti quali i cereali. È inoltre nei supplementi della vitamina. Queste vitamine vi proteggono.

LE: Poiché le nostre diete influenzano più di una parte dei nostri corpi, come qualcosa comune quanto la glicemia in eccesso colpisce il cervello? E quanto importante sta dirigendo la glicemia per salute del cervello e che cosa sia una strategia di gestione solida della glicemia?

N.B.:: Alcuni ricercatori hanno cominciato a parlare di un ruolo di insulina nei problemi di memoria, compreso il morbo di Alzheimer. Mentre quella ricerca è in corso, certamente ha significato controllare la glicemia. Ma il modo fare questo non è di evitare l'approccio ignaro usuale naturale degli amidi- o degli zuccheri che ha ottenuto molta attenzione. Piuttosto, la risposta è di evitare i prodotti di origine animale ed altri alimenti grassi. Mentre il grasso entra nelle cellule, interferisce con la capacità dell'insulina di lavorare. Così paga sottolineare le verdure, i fagioli, interi grani e frutta e prodotti di origine animale di salto ed alimenti grassi in generale. La prevenzione dei grassi è un punto molto più potente che evitando i carboidrati salutari.

LE: Quanto importante è l'esercizio a mantenere un cervello sano? Che cosa gli studi hanno indicato?

N.B.:: Protegge il cervello, appena mentre protegge il cuore. All'università dell'Illinois, i ricercatori hanno chiesto a 120 adulti di fare una passeggiata attiva per 10 minuti, 3 volte un la settimana. E poi hanno aumentato la lunghezza di ogni passeggiata a 15 minuti la settimana prossima, quindi a 20 minuti la seguente settimana, ecc, finché non ottenessero a circa 40 minuti, tre volte un la settimana. Col passare del tempo, questo programma semplice di esercizio realmente ha invertito il restringimento relativo all'età del cervello che si presenta nella maggior parte della gente sedentaria. Memoria migliore pure.

LE: Oltre ai supplementi, che cosa sono alcuni modi che la gente può realmente rinforzare i loro cervelli?

N.B.:: Questi sono i punti chiave:

  1. Eviti i cattivi grassi. Quello significa il grasso saturo ed i grassi del trasporto.
  2. Sottolini le verdure, la frutta, gli interi grani ed i fagioli.
  3. Prenda un quotidiano di supplemento di vitamina b12.
  4. Sia sull'allerta per ferro, rame ed alluminio in eccesso.
  5. Ottenga l'abbondanza di esercizio-fisico e di mentale.
  6. Ottenga l'abbondanza di resto e dorma.

LE: E per concludere, gli alimenti di potere per il cervello è una risorsa eccezionale per chiunque interessato a migliorare la salute mentale con la loro dieta. Se la gente seguisse il vostro orientamento, potremmo impedire il morbo di Alzheimer ed altre forme di demenza?

Alimenti di potere per il cervello

Item#33855

N.B.:: La prova suggerisce che potremmo tagliare drammaticamente il rischio di queste circostanze. Allo stesso modo che la generazione precedente imparata come usare gli alimenti per affrontare la malattia cardiaca e ridurre il rischio di cancro, la generazione corrente sta imparando che gli alimenti possono proteggere il cervello, anche.

Se avete qualunque domande sul contenuto scientifico di questo articolo, chiami prego un consulentedi salute del ® del prolungamento della vita a 1-866-864-3027.

Il Dott. Neal Barnard è presidente del comitato del medico per medicina responsabile, di un docente di George Washington School di medicina e del membro fondatore del comitato consultivo medico di Whole Foods. È un autore di successo di New York Times e un cronista mensile per i tempi vegetariani. È descritto nel nuovo, documentario nazionalmente liberato, porge i coltellie precedentemente è comparso sopra oggi, Good Morning America, Ellen ed il Dott. Oz. Per più visita di informazioni: http://www.nealbarnard.org/.

Alimenti di potere di ordine per il cervello.