Vendita di cura di pelle del prolungamento della vita

Rivista del prolungamento della vita

Prolungamento della vita rivista settembre 2013
Alimenti eccellenti  

Lenticchie: Il legume dell'elite

Da William Gamonski
Lenticchie il legume dell'elite  

Le lenticchie (lens culinaris) sono indigene all'Asia centrale e ad uno di più vecchi legumi o impulsi coltivati. Gli storici hanno trovato la prova archeologica dei semi della lenticchia in Medio Oriente che data indietro 8.000 anni. Diffusione dei semi della lenticchia in tutto Europa e l'Africa prima della presentazione in India, in cui sono utilizzati frequentemente nella cucina tradizionale. Le lenticchie sono disponibili in vari colori compreso nero, rosso, verde e marrone, con i due posteriori il più comune.1

Protezione del Cancro

Con la loro abbondanza di phytochemicals, vitamine, minerali e fibra dietetica, è appena sorprendente che i numerosi studi hanno riferito un forte collegamento fra le maggiori assunzioni delle lenticchie e un rischio ridotto di vari cancri. In uno studio pubblicato nel giornale internazionale di Cancro, i ricercatori hanno valutato la relazione fra l'assunzione del flavonolo ed il rischio di cancro al seno dietetici in più di 90.000 donne premenopausa, fra le età di 26 e di 46, su un periodo di otto anni.2 consumando almeno due servizi delle lenticchie alla settimana è stato associato con un rischio riduttore 24% di cancro al seno rispetto a coloro che ha mangiato le lenticchie meno una volta al mese.

In uno studio separato, gli scienziati norvegesi hanno analizzato l'assunzione del legume in 3.539 casi del cancro e 2.032 comandi. Hanno scoperto un'associazione fra il consumo della lenticchia ed i cancri dell'apparato digerente superiore. Le più alte assunzioni delle lenticchie hanno fatto diminuire il rischio di bocca/gola, di esofago e di cancri della laringe da 51, da 48e da 37%, rispettivamente.3

Protezione del Cancro  

L'altra ricerca mostra che quella gente che ha consumato più di due servizi delle lenticchie alla settimana tagliano il loro rischio di tumore del colon da 47%.4 in laboratorio, gli scienziati hanno alimentato a ratti i tipi differenti di lenticchie per cinque settimane prima dell'induzione loro con il azoxymethane carcinogeno, che conduce alla formazione di lesioni conosciute come i fuochi aberranti della cripta che precedono il tumore del colon. Rispetto al gruppo di controllo, il completamento delle lenticchie crude di spaccatura e di intere lenticchie cucinate ha ridotto rispettivamente il numero dei fuochi aberranti della cripta di 36 e di 42%.5 sebbene i meccanismi non siano ancora chiari, può essere collegato con il contenuto elevato delle lenticchie di amido resistente.6

Durante lo studio di sei anni di 14.000 uomini, i ricercatori hanno trovato che gli individui che hanno mangiato tre o più servizi delle lenticchie alla settimana hanno avuti un 52% più a basso rischio di carcinoma della prostata, secondo la ricerca pubblicata nel Cancro del giornale.7

Sindrome metabolica di combattimento

Fino a 34% degli Americani hanno sindrome metabolica, una collezione di anomalie metaboliche che aumentano il rischio per la malattia cardiaca ed il diabete di tipo II.La sindrome metabolica 8 è definita come avendo almeno tre di seguenti componenti: obesità centrale (circonferenza aumentata della vita); pressione sanguigna sollevata; insulino-resistenza; trigliceridi elevati; e livelli di colesterolo abbassati di HDL.La prova epidemiologica 9 pubblicata negli archivi di medicina iraniana indica un'associazione fra il consumo di legumi come le lenticchie e la sindrome metabolica, poichè la gente con le più alte assunzioni era 75% meno probabili sviluppare la circostanza.10

Questa individuazione d'osservazione positiva è sostenuta da parecchi studi clinici coercitivi che indicano che i ricchi di una dieta in lenticchie possono efficacemente combattere le diverse componenti che contribuiscono alla sindrome metabolica. Per esempio, i ricercatori inglesi hanno trovato che la gente di peso eccessivo ed obesa che consuma due servizi degli impulsi, quali le lenticchie, al giorno per 18 mesi ha ridotto i loro giri vita da 1,5 pollici, confrontati a 0,78 pollici nel gruppo di controllo.11 in un altro studio riferito nel giornale europeo di nutrizione, quattro servizi delle lenticchie o altri legumi alla settimana come componente di una dieta riduttrice di caloria per 8 settimane hanno abbassato il valore di pressione sanguigna sistolico medio degli oggetti obesi (numero superiore) da 9 mmHg contro 4 mmHg nei comandi.12

Per determinare gli effetti di una dieta impulso-densa sui fattori di rischio metabolici di sindrome, gli scienziati all'università di Toronto hanno assegnato a caso 40 di peso eccessivo e gli adulti obesi ad libitum ad una dieta con cinque tazze degli impulsi alla settimana che lenticchie incluse, o una dieta riduttrice di caloria con il consiglio dietetico. Dopo 8 settimane, entrambi i gruppi hanno esibito i miglioramenti in parecchi parametri della sindrome metabolica compreso insulino-resistenza ed i livelli di digiuno del glucosio. Tuttavia, il gruppo di impulso inoltre ha aumentato il colesterolo di HDL di 4,5%, rispetto ad una diminuzione di 0,8% nel gruppo di controllo.13

Gestione del diabete

Oltre a fare diminuire il rischio per la sindrome metabolica, le lenticchie mostrano la promessa per il miglioramento del controllo della glicemia in diabetici. Nella ricerca animale pubblicata nel giornale malese di nutrizione, i ratti diabetici alimentati hanno cucinato le lenticchie giornalmente per 6 settimane hanno fatti i più bassi livelli della glicemia confrontare ad un gruppo di controllo dei ratti.14

Questo effetto favorevole sui livelli della glicemia inoltre è stato notato in uno studio umano recente.15 ricercatori hanno iscritto 121 il tipo diabetici di II ed a caso selezionato loro per una dieta basso glycemic di indice con almeno una tazza dei legumi quotidiano o dei prodotti del grano intero ricchi a fibra insolubile per 3 mesi. I livelli dell'emoglobina A1c (HbA1c), un indicatore di controllo della glicemia sopra l'ultimo circa tre mesi, con il rischio della malattia cardiaca erano i risultati principali studiati. I risultati hanno rivelato che il gruppo del legume ha abbassato i livelli di HbA1c da 0,5%, confrontato a 0,3% nel gruppo del grano. 15 ancora, il gruppo del legume ha fatto diminuire il loro rischio di malattia cardiovascolare da 0,8%, che in gran parte è stato attribuito ad una riduzione della pressione sanguigna sistolica da 4,5 mmHg essere in media.15

Minestra di lenticchia facile da fare17
Fatti nutrizionali cucinati delle lenticchie, una tazza
Ingredienti:  Direzioni:
  • 2 tazze asciugano le lenticchie
  • 1 foglia di alloro
  • 1 può pomodori schiacciati
    (14,5 once)
  • 1 basilico secco tsp
  • 1 cipolla tagliata
  • 8 tazze di acqua
  • un olio d'oliva di 1/4 di tazza
  • spinaci della tazza di 1/2, risciacquati
    e sottilmente affettato
  • 2 carote tagliate
  • tbsp 2 di aceto
  • 2 gambi di sedano tagliati
  • sale e pepe nero da avere un sapore
  • un aglio di 2 chiodi di garofano tritato
  • 1 origano secco tsp

Metta l'olio d'oliva, le carote, le cipolle ed il sedano in un grande vaso della minestra ed il posto sopra il calore medio. Una volta che la cipolla è tenera, aggiunga in aglio, foglia di alloro, basilico ed origano secco. Permetta che questo cucini per 2 minuti, che aggiunga l'acqua e poi che pieghi in lenticchie e pomodori. Porti questo per bollire e ridurre il calore. Lasciate essere latente per un'ora. Prima che sia pronto da essere servito, aggiunga in spinaci ed in cuoco finché non appassiscano. Poi aggiunga l'aceto con sale e pepe al gusto. Fa 6 servizi.

Per servizio: calorie 349, proteina 18 g, grasso 10 g, carboidrati 48 g, mg del colesterolo 0, mg del sodio 121, fibra 22 G.

Riassunto

L'ingestione delle lenticchie invece di grasso saturo, di grasso omega-6 e degli alimenti alto-glycemic del carboidrato può contribuire ad evitare il diabete, il cancro e la sindrome metabolica micidiale.

Se avete qualunque domande sul contenuto scientifico di questo articolo, chiami prego un consulentedi salute del ® del prolungamento della vita a 1-866-864-3027.

Fatti nutrizionali cucinati delle lenticchie, una tazza16
Fatti nutrizionali cucinati delle lenticchie, un Cu
Sostanze nutrienti  Sostanze nutrienti  DV (%)
Folico 358 mcg   90%
Fibra dietetica  16 grammi 63%
Manganese  1,0 mg  49%
Ferro  6,6 mg  37%
Fosforoso  356 mg  36%
Rame 0,5 mg 25%
Tiamina  0,3 mg  22%
Potassio  731 mg 21%
Magnesio 71,3 mg  18%

Riferimenti

  1. Disponibile a: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=52. 1° novembre 2012 raggiunto
  2. Adebamowo CA, Cho E, Sampson L, et al. flavonoli dietetici e di ingestione di cibi ricca di flavonolo ed il rischio di cancro al seno. Cancro di Int J. 2005;114:628-33.
  3. Aune D, De Stefani E, assunzione di Ronco A, et al. del legume e rischio di cancro: uno studio multicentro di caso-control nell'Uruguay. Il Cancro causa il controllo. 2009 novembre; 20(9): 1605-15.
  4. Singh PN, Fraser GE. Fattori di rischio dietetici per tumore del colon in una popolazione a basso rischio. J Epidemiol. 1998;148(8):761-74.
  5. Faris mA, Takruri ora, ms di Shomaf, Bustanji YK. Effetto di Chemopreventive delle lenticchie crude e cucinate (lens culinaris L) e la soia ( glycine max) contro azoymethane hanno indotto i fuochi aberranti della cripta. Ricerca di Nutr. 2009 maggio; 29(5): 355-62.
  6. Liu R, Xu G. Effects di amido resistente sui fuochi aberranti preneoplastic colici della cripta in ratti. Alimento Chem Toxico. 2008;46:2672-9.
  7. Mulini PK, Beeson WL, "phillips" RL, Fraser GE. Studio di gruppo sulla dieta, sullo stile di vita e sul carcinoma della prostata in uomini avventisti. Cancro. 1989;64:598-604.
  8. Mozumdar A, aumento di Liguori G. Persistent di prevalenza della sindrome metabolica fra gli adulti degli Stati Uniti: NHANES III - NHANES 1999-2006. Cura del diabete. 2011 gennaio; 34(1): 216-9.
  9. Grundy MP, fabbricante di birra HB Jr, Cleeman JI, et al. definizione della sindrome metabolica: Il rapporto del cuore nazionale, del polmone e dell'istituto del sangue/conferenza americana di associazione del cuore sulle edizioni scientifiche si è riferito alla definizione. Circolazione. 27 gennaio 2004; 109(3): 433-8.
  10. Hosseinpour-Niazi S, Mirmiran P, Amiri Z, Hosseini-Esfahani F, Shakeri N, assunzione di Azizi F. Legume è associato inversamente con la sindrome metabolica in adulti. Med dell'Iran dell'arco. 2012 settembre; 15(9): 538-44.
  11. Venn BJ, sidro di pere T, TJ verde, et al. L'effetto di aumento del consumo di impulsi e di wholegrains in gente obesa: una prova controllata randomizzata. J Coll Nutr. 2010 agosto; 29(4): 365-72.
  12. HM di Hermsdorff, Zulet mA, Abete I, Martinez JA. Ad una dieta ipocalorica basata a legume ha ridotto lo stato proinflammatory e migliora le caratteristiche metaboliche oggetti di peso eccessivo/obesi. EUR J Nutr. 2011;50:61-9.
  13. Mollard RC, Luhovyy BL, Panahi S, Nunez m., Hanley A, Anderson GH. Il consumo corrente di impulsi per 8 settimane riduce i fattori di rischio metabolici di sindrome in adulti di peso eccessivo ed obesi. Br J Nutr. 2012 agosto; 108: S111-22.
  14. Junior diAl-Tibi, Takruri ora, MN di Ahmad. Effetto di sbucciatura e di cottura delle lenticchie (lens culinaris) sui livelli del glucosio e della lipoproteina del siero da in ratti diabetici indotti streptozotocin. Malesi J Nutr. 2010 dicembre; 16(3): 409-18.
  15. Jenkins DJ, Kendall CW, Augustin LS, et al. effetto dei legumi come componente di una dieta glycemic bassa di indice su controllo glycemic e fattori di rischio cardiovascolari in diabete di tipo 2 mellito: una prova controllata randomizzata. Med dell'interno dell'arco. 2012 ottobre: 1-8.
  16. Disponibile a: http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4338/2. 2 novembre 2012 raggiunto.
  17. Disponibile a: http://allrecipes.com/recipe/lentil-soup/. 2 novembre 2012 raggiunto.