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Rivista del prolungamento della vita

LE Magazine dicembre del 1997

La spezia reale di vita

La radice modesta dello zenzero, curcumina, sta dimostrando esattamente in laboratorio perché i guaritori tradizionali lo hanno usato per le migliaia di anni.

Da Leonard Goldwyn

La curcumina, una spezia antica nella famiglia di zenzero, anche conosciuta come la radice di curcuma, sta guadagnando l'abbondanza dell'attenzione per il suo impatto positivo su una serie di disturbi. È brillante come antiossidante, per esempio come pure per i suoi effetti benefici nel proibire i tumori, per le sue proprietà antinfiammatorie e perfino affinchè la sua capacità ritardi alcuno del progresso del virus che causa l'AIDS.

immagine Ciò suona come molti reclami per una spezia apparentemente senza pretese della cucina. Ma, infatti, l'uso della curcumina data dal periodo dei pharaohs egiziani e dei raja indiani più di 6.000 anni fa. Una pianta alta, stemless, perenne coltivata in tutto i tropici, particolarmente in India, la Cina e l'Indonesia, curcuma è che cosa dà a curry il suoi sapore e colore unici.

Ma oltre ai suoi usi della cucina, la curcumina è stata usata da medicina tradizionale per l'affezione epatica (specialmente itterizia), l'indigestione, le malattie delle vie urinarie, la purificazione del sangue, i giunti infiammati (artrite reumatoide), i morsi di insetto, disordini dermatologici e come preventivo di aterosclerosi. Sebbene la struttura chimica di curcumina sia determinata nel 1910, aveva luogo soltanto durante il metà degli anni '70 e gli anni 80 che gli usi potenziali dei curcuminoids nella medicina hanno cominciato ad essere studiati estesamente.

Per esempio, la curcumina ha dimostrato, in vivo, la capacità di fare diminuire i livelli totali di colesterolo di LDL e del colesterolo in siero e di aumentare il colesterolo utile di HDL. Inibisce l'aggregazione della piastrina indotta da acido arachidonico, dall'adrenalina e dal collagene. Dove la perossidazione lipidica è stata indotta da tetracloruro di carbonio, la curcumina ha fatto diminuire significativamente il livello di perossidazione lipidica.

In uno studio, l'uscita dell'acido biliare è stata aumentata di quasi 100 per cento. In un altro studio dei topi e dei criceti che sono stati alimentati una dieta speciale per indurre le colelitiasi del colesterolo, l'incidenza delle colelitiasi del colesterolo è stata ridotta da curcumina.

(Poiché la curcumina abbassa i livelli di colesterolo aumentando l'uscire della bile dal fegato, quelli con l'ostruzione biliare del tratto non dovrebbero usare la curcumina. Prenda sempre la curcumina con alimento.)

Altri studi hanno dimostrato l'impatto positivo contro le ulcere, indurimento della curcumina delle arterie e nell'evitare i batteri nocivi dello stomaco. Esaminiamo la scienza dietro i reclami.

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I radicali liberi fanno il loro danno con una sequenza dei cambiamenti derivando da una lesione (ustione, shock termico, ecc.) e lo sforzo infine ossidativo dallo svuotamento dei meccanismi di difesa antiossidanti. Curcuminoids ed altri antiossidanti, hanno la capacità di fondersi con le molecole radicali potenziali, impedicenti la formazione libero radicale.

Un beneficio interessante di curcuma e di curcumina sembra essere la sua attività antiossidante significativa. Per completamente capiamo le proprietà antiossidanti dei curcuminoids, cominciano con il ruolo di ossigeno nel nostro corpo. Le alternanze per utilizzazione dell'ossigeno (metabolismo) nel corpo sono sottoprodotti dell'ossigeno. Si trasformano in in spreco che inquina il corpo e danneggia il nostro DNA (materiale genetico che è il modello per il centro di comando delle cellule), le proteine, i lipidi ed altre molecole nella cellula.

Prender al laccioe i radicali liberi

Anche la difesa del corpo contro l'invasione straniera, come l'infezione microbica, comprende una compensazione. Questi meccanismi di difesa producono naturalmente gli ossidanti che possono uccidere i batteri d'invasione, ma possono anche provocare ferite ai somatociti.

Altri ossidanti prodotti dall'ente sono enzimi del citocromo, che sono abbondanti nei polmoni e nel fegato. Questi organi proteggono il corpo dalle tossine che entrano dall'aria, dall'acqua e dall'alimento. Fuori delle influenze, quale un eccesso di metalli come ferro e rame (ed i loro sali) e dei grassi ossidati, può generare gli ossidanti nel corpo.

Come reazione di difesa, le funzioni normali del corpo generano gli ossidanti quali superossido, il perossido di idrogeno, i radicali ossidrili ed i perossidi del lipido. Tali ossidanti si riferiscono a come radicali liberi “radicale„ (rispetto alle molecole stabili) e “libero„ (per iniziare una reazione a catena nel corpo che destabilizzerà le cellule circostanti).

Questo processo conduce a degenerazione dell'organo e del tessuto che finalmente provocherà l'infiammazione cronica, la malattia cardiaca, l'invecchiamento accelerato e la crescita disorganizzata delle cellule che possono provocare il cancro. Gli antiossidanti possono fermare il danno del radicale libero minimizzando o impedendo la formazione iniziale degli ossidanti, o neutralizzando i radicali liberi attuali nel corpo.

Il processo di invecchiamento esemplifica il risultato cumulativo di danneggiamento libero radicale delle cellule, dei tessuti e degli organi. Il corpo ha meccanismi incorporati per l'opposizione dei radicali liberi ma, purtroppo, il processo di invecchiamento e la malattia sopraffanno gradualmente la reazione di difesa antiossidante. Fortunatamente, alcune vitamine, i minerali, le erbe ed i loro composti quale la fonematica, flavanoidi e carotenoidi, hanno la capacità di pulire o neutralizzare i radicali liberi. Curcuminoids, per esempio, fusione con queste molecole radicali potenziali ed impedisce così la formazione libero radicale.

L'infiammazione è conosciuta per essere associata con i livelli aumentati di perossidi del lipido e di radicali liberi, che sono generati dal fegato come pure dai tessuti infiammati nel corpo. Gli animali hanno alimentato i livelli in diminuzione indicati curcumina di perossidi del lipido e di riduzione successiva dei processi di infiammazione. Uno studio ha mostrato la curcumina per essere otto volte più potente quella vitamina E nell'impedire la perossidazione lipidica. Le disposizioni contenute come C-complesso, curcuminoids del gruppo sono tre volte potenti nella neutralizzazione delle molecole libero radicali.

Riassumendo, i meccanismi antiossidanti dei curcuminoids possono includere uno o più di seguenti interazioni: Possono intervenire negli attacchi ossidativi per limitarli o impedire accadere; pulisca o neutralizzi i radicali liberi; e rompa la reazione a catena ossidativa causata dai radicali liberi.

Effetti antinfiammatori

Curcuminoids inibisce gli enzimi che partecipano alla sintesi delle sostanze infiammatorie nel corpo. L'attività antinfiammatoria naturale dei curcuminoids è comparabile in forza alle droghe steroidee e tali droghe non steroidee come l'indometacina ed il fenilbutazone, che hanno effetti collaterali pericolosi.

Risultati di infiammazione da una serie complessa di azioni e/o di reazioni avviate dalla risposta immunologica del corpo a danno di tessuto. Questo danno può essere causato tramite i traumi fisici compreso le vari malattie ed ambulatorio. L'infiammazione moderata è necessaria per il processo di guarigione; tuttavia, l'infiammazione continua conduce ai termini cronici come l'artrite ed il suo dolore collegato. In una prova alla cieca, lo studio controllato, tre gruppi di pazienti ha ricevuto la curcumina (400 mg), il fenilbutazone antinfiammatorio del farmaco da vendere su ricetta medica (100 mg), o un placebo (250 mg di polvere del lattosio) tre volte quotidiane per i cinque giorni consecutivi dopo chirurgia. Erano stati ammessi per il qualsiasi uno stato di ernia o un'accumulazione di liquido nello scroto. I risultati: la curcumina era altrettanto efficace quanto il fenilbutazone nella riduzione dell'infiammazione postoperatoria.

Curcuminoids impedisce la sintesi di parecchi prostaglandine e leucotrieni infiammatori. Quando le proprietà antinfiammatorie di curcumina sono state provate in un test clinico della prova alla cieca in pazienti con l'artrite reumatoide, la curcumina ha prodotto il miglioramento significativo in tutti i pazienti e gli effetti terapeutici erano ancora comparabili a quelli ottenuti con fenilbutazone.

Più ulteriormente, somministrazione orale di curcumina ai ratti, ad una dose di 3 mg per chilogrammo di peso corporeo e di curcumina del sodio ad una dose di 0,1 mg/kg, da artrite indotta da formalina inibita negli animali. Infatti, la curcumina ancora una volta era comparativamente efficace quanto il fenilbutazone in questa applicazione. In uno studio in doppio cieco in 49 pazienti diagnosticati con l'artrite reumatoide, quando la curcumina è stata data ad una dose di 1.200 mg al giorno per cinque - sei settimane, c'era un miglioramento globale nella rigidezza di mattina e nella resistenza fisica; ciò ha reso gli effetti comparabili a quelli ottenuti con fenilbutazone.

Altre malattie in relazione con l'infiammazione? I pazienti con i disturbi respiratori cronici avvertono il sollievo significativo nei sintomi quali la tosse e la dispnea. I collirii di una miscela della curcuma sono stati amministrati in 25 casi della congiuntivite batterica, uno stato infiammatorio dell'occhio. I sintomi quali il rossore dell'occhio o una sensazione di bruciore hanno cominciato a abbassarsi dopo il terzo giorno del trattamento. Durante il periodo di sei giorni del trattamento, è stato determinato che 23 dei 25 pazienti sono stati sollevati di tutti i sintomi.

La curcumina ha una simile azione ad aspirin. Tuttavia, a differenza di aspirin la curcumina inibisce la sintesi delle prostaglandine infiammatorie, ma non colpisce la sintesi di prostaciclina, un fattore importante nell'impedire la trombosi vascolare. Qualsiasi droga che colpisce la sua sintesi (particolarmente una volta utilizzato nelle grandi dosi) può aumentare il rischio di questo stato pericoloso. La curcumina può quindi essere preferibile per i pazienti che sono a trombosi vascolare incline e richiedere la terapia antinfiammatoria e/o antiartritica.

In uno studio recente, i gatti esposti a flusso sanguigno ischemia-riduttore del miocardio nei tessuti del cuore, una circostanza derivando dalle conseguenze di un attacco di cuore, sono stati valutati facendo uso di curcumina e della chinidina, un farmaco antiaritmico standard. Entrambe le sostanze protette gli animali contro una diminuzione nella frequenza cardiaca ed il flusso sanguigno limitato seguente di pressione sanguigna al cuore.

Curcumina e AIDS

La terapia per una malattia del sistema immunitario quale infezione HIV, che causa l'AIDS, attualmente sta avvicinandosi a in due modi diversi:

  1. Il tentativo di ristabilire la capacità del sistema immunitario di difendere il corpo che usando un modificatore biologico di risposta; e
  2. Con gli sforzi in corso per sviluppare un vaccino contro l'infezione HIV, che finora è stata infruttuosa.
La curcumina inibisce la proteina di integrasi di HIV-1. Di conseguenza, questa inibizione di integrasi può contribuire al anti-HIV l'attività di curcumina, che attualmente è nei test clinici per i malati di AIDS. Qui è un certo fondo dell'AIDS quanto a perché la curcumina può avere questo beneficio:
Le cellule CD-4 e CD-8 sono acronimi per le cellule immuni chiamate T-lymphocytes, che sono responsabili di alcuna dell'attività più specializzata del sistema immunitario. I linfociti T funzionano per regolare l'intera risposta immunitaria. Riguardo a questa funzione regolatrice, i linfociti T possono essere divisi negli T-assistenti e nei T-soppressori. Gli T-assistenti stimolano la risposta immunitaria per assicurare la protezione contro i microrganismi d'invasione.

La funzione dei T-soppressori è di fermare questa azione quando appropriato-per l'esempio, al punto a cui l'infezione è stata sormontare-nell'ordine per evitare l'eccessiva attività di sistema immunitario che si è rivoltata contro il corpo stesso. L'interazione equilibrata fra l'T-assistente e le cellule del T-soppressore rappresenta l'autoregolazione della risposta immunitaria. L'autoregolazione è considerare come l'aspetto più cruciale di questa risposta.

Nell'infezione HIV e nell'AIDS, le cellule degli T-assistenti si trasformano in in un obiettivo primario dell'infezione, stante sempre più inabilitante e distrutto dal virus. La definizione corrente dell'AIDS comprende l'infezione HIV con i conteggi delle cellule dell'T-assistente (CD-4) in basso di 200 per ml di sangue. Questo sistema immunitario non può solitamente difendere il corpo contro le varie infezioni virali, batteriche e parassitarie. I microrganismi approfittano del sistema di difesa indebolito ed invadono il corpo; quindi quelle infezioni si riferiscono a come infezioni opportunistiche.

Il HIV non può vivere senza completamente essere integrata nel somatocita in tensione. L'integrasi degli enzimi facilita l'integrazione del materiale genetico del virus con il materiale genetico nella cellula. Il materiale genetico della cellula comincia a servire il virus, non la cellula.

Ora, qui è il profitto potenziale: la curcumina è stata trovata per inibire l'attività dell'integrasi, potenzialmente impedente il HIV l'individuazione della casa in cellule CD-4 e CD-8.

In uno studio, l'amministrazione di 2.000 mg di curcumina dati a 18 pazienti affetti da HIV per circa 20 settimane ha provocato un importante crescita nei conteggi delle cellule CD-4 e CD-8, rispetto ai pazienti diricezione. Il conteggio delle cellule CD-4 prima che il trattamento variasse da 5 a 615 cellule per ml di sangue e la rispettiva gamma dopo il trattamento era 283 - 1.467 cells/ml di sangue.

Altre proprietà protettive

Le diete completate con i curcuminoids proteggono l'integrità delle biomolecole nel corpo. Impedire il deterioramento di alimento e tenere le sostanze nutrienti nei tessuti dalla degenerazione, sembrano essere strettamente connessi. Per esempio, le proprietà in curcuma che impediscono la carne aiuto rancido diventante per fornire la proteina animale commestibile che contiene i radicali grassi o liberi più di meno ossidati. Quando questo tipo di alimento è ingerito, fornisce le sostanze nutrienti pulite piuttosto che le sostanze nutrienti liberamente radicale-nocive.

Gli stessi attributi di curcuma che conservano la freschezza di alimento possono anche proteggere il tessuto vivente dalla malattia degenerante. I curcuminoids d'alimentazione agli animali da laboratorio hanno provocato i livelli elevati della S-transferasi del glutatione degli enzimi, un indice importante dell'efficienza di disintossicazione.

Per secoli, la curcuma è stata usata come un additivo alimentare, un agente medicinale e tintura per i cosmetici ed i tessuti senza effetti collaterali di manifestazione. Questa annotazione della sicurezza è stata uno dei fattori decidenti che hanno permesso che l'alimento e l'organizzazione agricola ed il comitato di esperti dell'organizzazione mondiale della sanità per gli additivi alimentari approvassero i curcuminoids come agenti naturali di colorante alimentare.