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Rivista del prolungamento della vita

LE Magazine ottobre 1998

Salute & forma fisica con siero di latte

Siero di latte per
Muscolo & mente

Il potenziamento atletico della prestazione deve aggiungersi ai benefici del siero di latte

Da Ben Best


La Lestensione del ife ha riferito su molti dei benefici del proteina del siero per l'amplificazione il glutatione e della funzione immune (vedi le emissioni di novembre 1997 e marzo 1998 come pure le storie precedenti in questa edizione). Ma abbiamo detto piccolo circa la capacità del siero di latte di costruire il muscolo in atleti. Infatti, il muscolo di costruzione è che cosa rende a siero di latte il più grande supplemento di vendita della proteina nel mondo.

Il tessuto del muscolo contiene 60 - 70 per cento della proteina nel corpo umano. Mentre i dietisti convenzionali hanno negato che la proteina supplementare è di tutto l'aiuto per gli atleti, quegli atleti stessi hanno continuato a consumare il proteina del siero basato sulla loro propria esperienza soggettiva nel suo valore. Inoltre, un corpo crescente di letteratura scientifica sta fornendo il sostegno a questa pratica.

La proteina è costruita dagli aminoacidi ed il proteina del siero è molto alto nella leucina, nell'isoleucina e nella valina di aminoacidi della ramo-catena. Dei 20 aminoacidi dietetici, soltanto nove sono essenziali (significato non possono essere sintetizzate nel corpo umano). I tre aminoacidi sono tutti della ramo-catena essenziali, costituendo 40 per cento del requisito quotidiano di minimo degli aminoacidi dietetici indispensabili.

La leucina, in particolare, stimola la secrezione dell'insulina. La leucina è ossidata in esseri umani in misura ben maggior che in ratti; infatti, l'uso molto diffuso del ratto come modello può contribuire ad alcuno del pensiero negativo ai dietisti riguardo ai benefici degli aminoacidi per gli atleti.

Inoltre c'è prova che gli aminoacidi della ramo-catena non aumentano le caratteristiche operative durante l'esercizio. Alcuni miglioramenti della prestazione, tuttavia, sono stati veduti per lento-ma non rapido corridori.

Indipendentemente da fatto che gli aminoacidi della ramo-catena possono migliorare la prestazione immediata, sembrano importanti per il muscolo di costruzione. La proteina di muscolo è particolarmente alta in aminoacidi della ramo-catena. La leucina da sè, o persino una miscela degli aminoacidi della ramo-catena, non è sufficienti per stimolare la sintesi delle proteine, ma una miscela di proteina, ricca di tutti gli aminoacidi essenziali (come è contenuto in proteina del siero), può aumentare la sintesi del muscolo di 50 per cento dopo l'esercizio sotto l'influenza di leucina.

La disponibilità degli aminoacidi subito dopo dell'esercizio sembra essere di più grande importanza per lo sviluppo del muscolo. Un esame scientifico della letteratura suggerisce che il livelli di assunzione raccomandati di nutrienti di proteina dovrebbe essere aumentato 50 - 100 per cento per la gente che si esercita regolarmente e che le assunzioni ottimali possono essere ancora più alte.

Anche se le caratteristiche operative fisiche durante l'esercizio molto non sono migliorate dagli aminoacidi della ramo-catena, quegli stessi aminoacidi hanno prodotto le valutazioni di 15 per cento più in basso di affaticamento mentale. Meno aminoacidi della ramo-catena entrano nel cervello durante l'esercizio tramite il grande trasportatore neutrale dell'aminoacido. Di conseguenza, il trasportatore trasporta i più grandi importi del triptofano dell'aminoacido, conducenti alla più sintesi della serotonina del cervello e, quindi, affaticamento più mentale.

Tuttavia, prestazione sulla misura della prova-un di parola del colore di Stroop della percezione e della cognizione-immediato dopo che l'esercizio ha mostrato il miglioramento negli oggetti che erano stati dati gli aminoacidi della ramo-catena durante l'esercizio.

La capacità del proteina del siero (e degli aminoacidi della ramo-catena) di impedire la degenerazione del muscolo in pazienti che soffrono dalle malattie di spreco ha preso l'attenzione della comunità medica. Le infusioni dell'aminoacido della ramo-catena o del proteina del siero sono raccomandate per cancro, vittime dell'ustione e di incidente, pazienti con sepsi e pazienti che recentemente hanno avuti chirurgia. Per le ragioni relative, il siero di latte è utile nell'impedire la perdita di tessuto magro nella gente che è affamata, digiunante o stante a dieta.

La capacità di siero di latte di migliorare la funzione immune, aumenta il glutatione antiossidante e forse estende la durata è probabilmente le motivazioni più importanti perché un extensionist di vita prenderebbe il proteina del siero come integratore alimentare. Tuttavia, come è chiaro dalla ricerca, il siero di latte può anche svolgere un ruolo importante nel tessuto di mantenimento del muscolo in un programma dell'esercizio o nella restrizione calorica con nutrizione adeguata.


Ulteriore lettura

“Mangiando per la salute o per la prestazione atletica?„ A. Foglia e K.B. Frisa, giornale americano di nutrizione clinica 49:1066-1069 (1989)

“Metabolismo degli aminoacidi della Ramo-catena,„ Siamak Adibi, metabolismo 25(11): 1287-1302 (1976)

“Metabolismo degli aminoacidi durante l'esercizio ed a seguito di addestramento di resistenza,„ D. Hood & R. Terjung, medicina dello sport 9(1): 23-25 (1990)

“Effetto di infusione dell'aminoacido della ramo-catena durante l'esercizio incrementale con il contenuto riduttore del muscolo,„ M. Varnier, et al. giornale europeo del 69:26 applicato di fisiologia - 31 (1994)

“Amministrazione degli aminoacidi della ramo-catena durante gli esercizio-effetti continui sulla prestazione e sulle concentrazioni nel plasma dei certi aminoacidi,„ E. Blomstrand, et al. giornale europeo del 63:83 applicato di fisiologia - 88 (1991)

“Leucina come regolatore del corpo intero e del metabolismo di proteina del muscolo scheletrico in esseri umani„ K. Nair, et al. giornale americano di fisiologia 263: E928-E934 (1992)

“Un rifornimento abbondante degli aminoacidi migliora l'effetto metabolico dell'esercizio sulla proteina di muscolo„ G. Biolo, et al. giornale americano della fisiologia 273: E122-E129 (1997)

“La proteolisi dell'intestino contribuisce gli aminoacidi essenziali durante l'esercizio,„ Bradley D. Williams, et al. giornale americano della fisiologia 270: E85-E90 (1996)

“Proteina ed esercizio: aggiorni 1987,„ Peter W.R. Lemon, la medicina e la scienza negli sport e nell'esercizio 19(5): s179-s190 (1987)

“Influenza di ingestione della soluzione di aminoacidi della ramo-catena su sforzo percepito durante l'esercizio,„ E. Blomstrand, et al., acta Physiologica Scandinavia 159:41-49 (1997)

“Si è ramificato l'assorbimento a catena dell'aminoacido e le concentrazioni nell'aminoacido del muscolo predicono l'equilibrio postoperatorio dell'azoto del muscolo,„ Daniel J. Johnson, et al., annali di chirurgia 204(5): 513-523 (1986)

“Ha migliorato la cinetica della proteina e la sintesi dell'albumina da nutrizione parenterale totale Acido-arricchita amminica della catena di ramo nella cachessia del Cancro,„ John A. Tayek, et al. Cancro 58:147-157 (1986)



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