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La frutta e le verdure possono mirare al cancro nelle parti differenti del colon

La frutta e le verdure possono mirare al cancro nelle parti differenti del colon

Venerdì 30 settembre 2011. Nell'edizione dell'ottobre 2011 del giornale dell'associazione dietetica americana, i ricercatori australiani riferiscono il risultato di uno studio che suggerisce gli effetti protettivi sito-specifici di varie frutta e verdure contro il rischio di cancro colorettale. L'individuazione può contribuire a spiegare i risultati contradditori da altri studi che hanno cercato di esaminare gli effetti degli alimenti vegetali contro la malattia.

Lin Fritschi, il PhD ed i colleghi all'università di Australia occidentale hanno confrontato 918 malati di cancro colorettali a 1.021 comando che non hanno avuti storia della malattia. I questionari compilati dai partecipanti sono stati analizzati per la frequenza di un consumo di 38 verdure differenti e di frutta.

La frutta, la verdura, o l'assunzione totali della verdura e della frutta non sono state associate con il rischio di tumore del colon prossimale o il cancro rettale, tuttavia, i ricercatori ha trovato un effetto protettivo per assunzione aumentata delle verdure del brassica, compreso i broccoli, cavolfiore, cavolo e cavoletti di Bruxelles, contro cancro del colon prossimale. L'assunzione totale della verdura e della frutta, l'assunzione di verdure totale ed il consumo di verdure e di mele gialle scure sono stati associati con una riduzione del rischio di tumore del colon distale. Mentre il consumo della mela era protettivo contro cancro rettale, consumante una quantità elevata del succo di frutta è stato associato con un maggior rischio della malattia. Gli autori notano che “il succo di frutta può avere simile composizione a frutta riguardo ad una gamma di phytochemicals, ma è basso in fibra e determinati succhi di frutta contengono lo zucchero aggiunto. Inoltre, c'è una certa prova per suggerire che gli alimenti che contenente le quantità elevate degli zuccheri possano aumentare il rischio di cancro colorettale e gli studi sugli animali hanno indicato che il glucosio ed il fruttosio sono associati con proliferazione colica aumentata ed i fuochi aberranti della cripta.„

“La frutta e le verdure sono state esaminate estesamente nella ricerca nutrizionale relativamente a cancro colorettale, tuttavia, il loro effetto protettivo è stato conforme al dibattito, possibilmente a causa degli effetti differenti sui siti secondari differenti di grande intestino,„ il professor celebre Fritschi, che è la testa del gruppo dell'epidemiologia all'istituto australiano occidentale per ricerca medica. “Può essere che alcuna della confusione circa la relazione fra la dieta ed il rischio di cancro sia dovuto il fatto che gli studi precedenti non hanno preso il sito del cancro colorettale in considerazione. La replica di questi risultati nei grandi studi prospettivi può contribuire a determinare se un'più alta assunzione delle verdure è mezzi per la riduzione del rischio di cancro colorettale distale.„

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Aromatizzi su che broccoli noiosi per la più notevole indennità-malattia

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Se avete pensato mai che il pezzo di broccoli sul vostro piatto abbia bisogno un poco extra “di qualcosa,„ le probabilità sono voi sono giuste, secondo un rapporto pubblicato il 13 settembre 2011 nel giornale britannico di nutrizione.

I broccoli contengono il glucoraphanin, che converte nel corpo in composto conosciuto come sulforaphane. Sulforaphane è un isotiocianato che è responsabile del beneficio Cancro-preventivo del broccolo. Mentre la flora dell'intestino permette al rilascio di sulforaphane nell'intestino più basso, è necessario affinchè il glucoraphanin sia idrolizzato dalla mirosinasi degli enzimi in modo che sulforaphane da liberare nell'intestino superiore. La mirosinasi è trovata in germogli dei broccoli, senape, rafano ed altri alimenti, ma è carente in alcuni supplementi in polvere dei broccoli.

I ricercatori all'università dell'Illinois aUrbana-champagne hanno valutato l'assorbimento di una di una polvere ricca glucoraphanin dei broccoli da solo e congiuntamente ai broccoli freschi germoglia. Quattro uomini sono stati assegnati per consumare quattro pasti migliorati con la polvere dei broccoli, i germogli dei broccoli, polvere ed i germogli dei broccoli, o nessuni, dopo di che i metaboliti del sulforaphane sono stati misurati in sangue ed urina.

I livelli elevati dell'isotiocianato del plasma erano a metà di ora dopo che i pasti che contengono i broccoli germoglia da solo o congiuntamente alla polvere dei broccoli. Isothiocyanates ha alzato nel plasma sanguigno dopo che il consumo di broccoli con i germogli a metà del tempo come che ha determinato per i broccoli o i germogli da solo ed i livelli erano superiori a quelli misurati dopo gli altri pasti. I livelli elevati urinarii del metabolita del sulforaphane sono stati osservati dopo il consumo di entrambi i broccoli e germogli dei broccoli.

“Qui è un altro beneficio di protezione e di miglioramento della mirosinasi in vostri alimenti,„ co-author indicato Elizabeth H. Jeffrey. “Se la mirosinasi è presente, il sulforaphane è liberato nell'ileo, la prima parte del vostro apparato digerente. L'assorbimento accade bene e rapidamente là, che è perché abbiamo visto la bioattività in 30 minuti.„

“Per ottenere questo effetto, aromatizzi sui vostri broccoli con i germogli dei broccoli, la senape, rafano, o wasabi,„ ha raccomandato. “Il più piccante, il migliore; quello significa che sta essendo efficace.„

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