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Composto dell'aglio 100 volte più efficace degli antibiotici a combattere malattia portata dagli alimenti

Composto dell'aglio 100 volte più efficace degli antibiotici a combattere malattia portata dagli alimenti

Venerdì 4 maggio 2012. Un articolo pubblicato online il 1° maggio 2012 nel giornale della chemioterapia antimicrobica rivela un effetto potente per aglio contro il campylobacter jejuni dei batteri, una causa principale della malattia intestinale causata mangiando il pollame non abbastanza cotto o gli alimenti che sono stati contaminati durante la preparazione del pollame. “Il campilobatterio è semplicemente la causa batterica più comune della malattia portata dagli alimenti negli Stati Uniti e probabilmente il mondo,„ co-author spiegato Michael Konkel dell'istituto universitario di Washington State University di medicina veterinaria.

I ricercatori hanno confrontato gli effetti del solfuro di diallyl, di un composto che si presenta in aglio e degli antibiotici ciprofloxacina e l'eritromicina sui biofilm costituiti dal campylobacter jejuni. I biofilm sono colonie dei batteri protetti da un film che li rende mille volte più resistenti agli antibiotici che liberamente le cellule. La morte delle cellule che segue l'amministrazione del solfuro di diallyl si è presentata ad una concentrazione di resveratrolo che era di 100 volte di meno che quello che era efficace per qualsiasi antibiotico e spesso ha richiesto meno tempo lavorare. Il gruppo ha trovato che il solfuro di diallyl si è combinato con un enzima contenente zolfo, che ha alterato la funzione ed il metabolismo delle cellule.

“Questo lavoro è molto emozionante a me perché mostra che questo composto ha il potenziale di ridurrsi malattia-causare i batteri nell'ambiente e nel nostro approvvigionamento di generi alimentari,„ l'autore principale ed il ricercatore postdottorale indicati Xiaonan Lu, PhD.

“Questo è il primo punto nello sviluppo o nel pensiero alle strategie di intervento nuove,„ Dott. aggiunto Konkel. “Il solfuro di Diallyl può essere utile nella riduzione dei livelli del campilobatterio nell'ambiente e pulire l'impiantistica per la lavorazione degli alimenti industriale, poichè il batterio è trovato in un biofilm in entrambe le regolazioni.„

“Il solfuro di Diallyl ha potuto produrre molti alimenti più sicuri di mangiare„, Barbara Rasco celebre, un altro co-author del rapporto. “Può essere usato per pulire le superfici della preparazione di alimento e come preservativo in alimenti imballati gradisca le insalate di pasta e della patata, l'insalata di cavoli e le carni della ghiottoneria. Ciò non solo prolungherebbe la durata di prodotto in magazzino ma inoltre ridurrebbe la crescita di batteri potenzialmente cattivi.„

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Che cosa è caldo Punto culminante

Il composto dell'aglio mostra la promessa nelle circostanze cardiache

Che cosa è caldo

La conferenza scientifica di sessioni di associazione americana del cuore tenuta a Orlando era il sito di una presentazione il 16 novembre dei risultati dei ricercatori ad Emory University School di medicina di una capacità per il trisulfide di diallyl, un composto in aglio, di consegnare il solfuro di idrogeno al cuore. Il gas del solfuro di idrogeno protegge il cuore da danno nelle dosi basse, eppure è stato difficile da usare come trattamento dovuto la sua natura instabile e volatile.

Emory University School del professor David Lefer della medicina, con il collega postdottorale Benjamin Predmore, ha simulato gli attacchi di cuore in topi bloccando le loro arterie coronarie per quarantacinque minuti. Prima del ripristino di flusso sanguigno, gli animali hanno ricevuto il trisulfide di diallyl o una sostanza inerte. Quando i cuori degli animali sono stati esaminati 24 ore più successivamente, la proporzione di tessuto nocivo nell'area al rischio è stata ridotta da 61 per cento in topi che hanno ricevuto il trisulfide di diallyl confrontato agli altri topi. I ricercatori ritengono che il trisulfide di diallyl potrebbe essere utile nelle situazioni in cui il solfuro di idrogeno può essere utile.

“L'interruzione di ossigeno e di flusso sanguigno danneggia i mitocondri e la perdita di integrità mitocondriale può condurre alla morte delle cellule,„ il Dott. Predmore ha spiegato. “Vediamo che il solfuro di diallyl può temporaneamente girare giù la funzione dei mitocondri, conservante li ed abbassante la produzione delle specie reattive dell'ossigeno.„

Nell'altra ricerca condotta dal membro del team Kazuhisa Kondo, il solfuro di diallyl amministrato ha ridotto due volte al giorno l'ingrandimento del cuore in un modello del topo di infarto.

“Ora stiamo svolgendo gli studi con le droghe oralmente attive che liberano il solfuro di idrogeno,„ il Dott. celebre Lefer, che inoltre dirige il laboratorio di ricerca cardiotoracico della chirurgia ad Emory University Hospital. “Questo ha potuto evitare la necessità di iniettare le droghe della solfuro-consegna fuori di una situazione di emergenza.„

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