BIFIDO (bifidobacteria)

Indice

immagine Oligosaccaridi in latte umano: aspetti strutturali, funzionali e metabolici.
immagine [Effetti della somministrazione orale del bifidobacteria sulla microflora intestinale in infanti prematuri e neonati].
immagine Effetto protettivo di latte bifido sull'infezione sperimentale con la sottospecie di salmonella enteritidis. typhimurium in topi convenzionali e gnotobiotici.
immagine Modifica di fermentazione colica dal bifidobacteria e dal pH in vitro. Urti sul metabolismo del lattosio, sull'acido grasso a catena corta e sulla produzione del lattato.
immagine L'effetto di yogurt e di yogurt bifido fortificati con il latte scremato in polvere, il siero di latte condensato ed il siero di latte condensato lattosio-idrolizzato sul colesterolo nel siero e sul triacilglicerolo livella in ratti.
immagine Inibizione in vitro di helicobacter pylori NCTC 11637 dagli acidi organici e dai batteri lattici.
immagine [Sviluppo, equilibrio e ruolo della flora microbica nel neonato].
immagine Proteine di legare il ferro ed altri fattori in latte responsabile di resistenza ad Escherichia coli.

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Oligosaccaridi in latte umano: aspetti strutturali, funzionali e metabolici.

Kunz C, Rudloff S, Baier W, Klein N, pelliccia Ernahrung, Universitat Giessen, 35392 Giessen, Germania di Strobel S Institut. clemens.kunz@ernaehrung.uni-giessen.de

Annu Rev Nutr 2000; 20:699-722
La ricerca sugli oligosaccaridi umani del latte (HMOs) ha ricevuto negli ultimi anni molta attenzione. Tuttavia, ha cominciato circa un secolo fa con l'osservazione che gli oligosaccaridi potrebbero essere fattori di crescita per una cosiddetta flora bifida in infanti allattati al seno ed estendere all'individuazione recente delle molecole di adesione cellulare in latte umano. Gli ultimi sono compresi negli eventi infiammatori che riconoscono le sequenze del carboidrato che anche possono essere trovate in latte umano. Le similarità fra i carboidrati della superficie delle cellule epiteliali e gli oligosaccaridi in latte umano rinforzano l'idea che le interazioni specifiche di quegli oligosaccaridi con i microrganismi patogeni accadono impedendo il collegamento dei microbi alle cellule epiteliali. HMOs può fungere da ricevitori solubili per gli agenti patogeni differenti, così aumentando la resistenza degli infanti allattati al seno. Tuttavia, dobbiamo conoscere più circa il metabolismo degli oligosaccaridi nel tratto gastrointestinale. Fin dove gli oligosaccaridi sono degradati dagli enzimi intestinali e l'oligosaccaride che elabora (per esempio degradazione, sintesi ed allungamento delle strutture del centro) si presenta in cellule epiteliali intestinali? Ulteriore ricerca su HMOs è certamente necessaria aumentare la nostra conoscenza di nutrizione infantile mentre è colpita dagli oligosaccaridi complessi.

[Effetti della somministrazione orale del bifidobacteria sulla microflora intestinale in infanti prematuri e neonati].
[Articolo in tedesco]

Uhlemann m., Heine W, Mohr C, Plath C, der più gentile Universitat Rostock di Jugendklinik del und della pappa S.

Z Geburtshilfe Neonatol 1999 settembre-ottobre; 203(5): 213-7
In uno studio futuro e randomizzato gli effetti del bifidobacteria oralmente amministrato sulla microflora intestinale sono stati studiati in 100 neonati di termine e prematuri nelle circostanze di terapia intensiva durante il primi 21 giorno di vita. Il bifidobacteria liofilizzato ricevuto di 50 infanti (gruppo con il bifidobacteria) (Topfer bifido) tramite tubo nasogastral con un dosaggio iniziale dei quotidiani di 3 volte 1,25 x 10(8) bifidobacteria il giorno 2 di vita e un dosaggio quotidiano di 6 volte 1,25 x 10(8) bifidobacteria il giorno 3 fino al giorno 21 di vita. Gli altri 50 infanti (gruppo di controllo) non hanno ricevuto il bifidobacteria. I neonati di termine e prematuri sono stati alimentati con latte materno o latte pastorizzato dai donatori femminili in buona salute (n = 79) o con una formula infantile (Alfare, n = 13) o inizialmente con Alfare e da allora in poi con latte materno (n = 8). La microflora intestinale dei neonati di termine e prematuri nelle circostanze di terapia intensiva ha potuto essere influenzata tramite la somministrazione orale del bifidobacteria. L'amministrazione del bifidobacteria ha provocato il gruppo di infanti inoculati in una colonizzazione significativamente più iniziale del bifidobacteria (8,1 3,9 giorni di vita) che nel gruppo di controllo (11,3 4,7 giorni di vita). Il giorno 7 una dominanza bifidobacterial (> 90% della microflora intestinale) potrebbe essere trovata in 26% degli infanti con l'inoculazione del bifidobacteria e soltanto in 2% del gruppo di controllo (p < 0,001). Queste differenze significative hanno potuto essere evidenziate fino al giorno 21 di vita. Una differenza nella frequenza della setticemia fra i due gruppi non ha potuto essere dimostrata. All'inizio dell'infezione una dominanza bifidobacterial è stata trovata in soltanto una di 23 casi della setticemia.

Effetto protettivo di latte bifido sull'infezione sperimentale con la sottospecie di salmonella enteritidis. typhimurium in topi convenzionali e gnotobiotici.

Silva, Bambirra ea, Oliveira AL, Souza pp, Gomes DA, CE di Vieira, JUNIOR Departamento de Microbiologia, Faculdade de Medicina, Universidade de federale Minas Gerais, Belo Horizonte, Brasile di Nicoli.

Microbiologia 1999 di J Appl febbraio; 86(2): 331-6
La capacità del bifidum di Bifidobacterium da un latte bifido commerciale di contrapporrsi alla sottospecie di salmonella enteritidis. typhimurium in vivo e ridurre le conseguenze patologiche per l'ospite, era risoluto facendo uso dei topi convenzionali e gnotobiotici. Il quotidiano ricevuto animali convenzionali, tramite l'alimentazione mediante sonda gastrica, contenente latte bifido di 0,1 ml circa 10(9) il bifidum di cfu B. ed animali esenti da germi ha ricevuto una singola dose da 0,1 ml. I gruppi convenzionali e gnotobiotici sono stati sfidati oralmente con 10(2) il cfu dei batteri patogeni 5 e/o 10 d dopo l'inizio del trattamento. I gruppi di controllo sono stati curati con latte. Latte bifido protetto entrambi i modelli dell'animale contro la sfida con i batteri patogeni, come dimostrato dalla sopravvivenza e dai dati istopatologici. Tuttavia, per ottenere l'effetto protettivo in animali gnotobiotici, il trattamento ha dovuto essere iniziato 10 d prima della sfida. In sperimentale e controlli i topi gnotobiotici, salmonella. sottospecie di enteritidis. typhimurium è stato stabilita similmente ai livelli variare da 10(8) 10(9) alle cellule possibili g-1 delle feci e rimanente ad questi alti livelli finché gli animali non morissero o fossero sacrificati. È stato concluso che la protezione contro la salmonella. sottospecie di enteritidis. typhimurium osservato in topi convenzionali e gnotobiotici trattati con latte bifido non era dovuto la riduzione delle popolazioni intestinali dei batteri patogeni.

Modifica di fermentazione colica dal bifidobacteria e dal pH in vitro. Urti sul metabolismo del lattosio, sull'acido grasso a catena corta e sulla produzione del lattato.

Jiang T, dipartimento di Savaiano DA di pediatria, università di ospedali dello Iowa e cliniche, Iowa City 52242, U.S.A.

Dig Dis Sci 1997 novembre; 42(11): 2370-7
La fermentazione colica svolge un ruolo importante nella prevenzione di intolleranza al lattosio e di disordini intestinali. Gli obiettivi di questo studio erano di valutare se il completamento con il bifidobacteria modifica la fermentazione colica di lattosio e di produzione a catena corta dell'acido grasso e di valutare l'influenza del pH in un sistema culturale continuo in vitro. C'era una riduzione significativamente maggior delle concentrazioni nel lattosio a pH 6,7 che quello a pH 6,2 o a pH 5,7, accompagnato dall'più alta produzione di attività e del D-lattato della beta-galattosidasi. Il completamento bifido ha ridotto le concentrazioni nel D-lattato e nel lattosio ed ha aumentato la produzione dell'acetato a pH 6,7. Lo studio dimostra che il lattosio rapidamente è metabolizzato dai batteri colici e fermentazione del lattosio in vitro è dipendente dal pH con un tasso massimo a pH 6,7. Il completamento di Bifidobacteria può avere il potenziale di migliorare la fermentazione del lattosio e di manipolare SCFA e la produzione del lattato.

L'effetto di yogurt e di yogurt bifido fortificati con il latte scremato in polvere, il siero di latte condensato ed il siero di latte condensato lattosio-idrolizzato sul colesterolo nel siero e sul triacilglicerolo livella in ratti.

Beena A, dipartimento di Prasad V di scienza della latteria, istituto universitario veterinario, Kerala, India.

Ricerca 1997 della latteria di J agosto; 64(3): 453-7
Le proprietà hypocholesterolaemic possibili di latte e dei prodotti lattiero-caseari fermentati sono state studiate nei gruppi di ratti dell'albino dati una dieta basale, la dieta basale più colesterolo e la dieta basale più colesterolo insieme a latte intero o a yogurt standard o bifido. I yogurt sono stati fortificati con il latte scremato in polvere, siero di latte condensato o lattosio-hanno idrolizzato il siero di latte condensato. Dopo 30 d, i triacilgliceroli, il colesterolo totale, il HDL-colesterolo ed il colesterolo LDL sono stati misurati in siero. Il latte intero ed il yogurt ordinario non hanno avuti effetto hypocholesterolaemic, ma il yogurt standard che contenente il siero di latte condensato lattosio-idrolizzato e tutti i yogurt bifidi ha abbassato il colesterolo nel siero. I yogurt hanno cambiato generalmente il HDL-colesterolo piccolo, ma hanno teso ad alzare i triacilgliceroli. C'era abbassamento segnato del colesterolo LDL in ratti dati qualsiasi tipo di yogurt fortificato con i proteine del siero. Questo studio ha dimostrato in un modello del ratto che i yogurt bifidi ed i yogurt fortificati con i proteine del siero possono ridurre il totale ed il colesterolo LDL e suggerisce che se hanno lo stesso effetto nei soggetti umani avessero valore potenziale nelle diete d'abbassamento.

Inibizione in vitro di helicobacter pylori NCTC 11637 dagli acidi organici e dai batteri lattici.

Palladio di Midolo, JUNIOR di Lambert, guscio R, Luo F, dipartimento di Grayson ml di microbiologia, centro medico di Monash, Clayton, Victoria, Australia.

J Appl Bacteriol 1995 ottobre; 79(4): 475-9
In questo studio gli effetti sia di pH che di acidi organici sul helicobacter pylori NCTC 11637 sono stati provati. Lactobacillus acidophilus, Lact. casei, Lact. bulgaricus, pediococcus pentosaceus e Bifidobacterium bifidi sono stati analizzati per la loro produzione dell'acido lattico, pH ed inibizione di crescita dei pilori del H. Un'analisi antimicrobica standard della diffusione del pozzo del piatto è stata impiegata per esaminare gli effetti inibitori. Gli acidi lattici, acetici e cloridrici hanno dimostrato l'inibizione di crescita dei pilori del H. in un modo dipendente dalla concentrazione con l'acido lattico che dimostra la più grande inibizione. Questa inibizione era dovuta entrambi al pH della soluzione e della sua concentrazione. Sei sforzi di Lact. acidofilo ed uno sforzo di Lact. sottospecie casei. il rhamnosus ha inibito la crescita dei pilori del H. dove come Bifidobacterium bifido, PED. pentosaceus e Lact. bulgaricus non ha fatto. Le concentrazioni di acido lattico prodotte da questi sforzi hanno variato da 50 156 alle mmole l-1 ed hanno correlato con inibizione dei pilori del H. Il ruolo degli organismi probiotici e dei loro sottoprodotti metabolici nell'estirpazione dei pilori del H. in vivo resta determinare.

[Sviluppo, equilibrio e ruolo della flora microbica nel neonato].
[Articolo in francese]

D'Ecologie di Ducluzeau R Laboratoire et de Physiologie du Systeme Digestif, INRA-CRJ, Jouy-en-Josas.

Ann Pediatr (Parigi) 1993 gennaio; 40(1): 13-22
Lo sviluppo della flora intestinale dell'apparato digerente è il risultato di una procedura di selezione specifica a cui i batteri materni o ambientali multipli che penetrano nell'intestino neonatale sono sottoposti. In infanti allattati al seno, Escherichia coli e gli streptococchi sono i primi batteri da comparire nell'intestino. Sono solitamente, ma non sempre, seguito da una popolazione di Bifidobacterium che diventa rapidamente predominante. In infanti allattati con il biberon, la flora intestinale è più variabile e spesso include, oltre agli organismi detti precedentemente, altri enterobatteri ed una più vasta gamma obblighi gli anaerobi. Gli studi sui modelli sperimentali hanno indicato che la natura di latte data alla prole e perfino la dieta della madre d'allattamento hanno effetti sostanziali sulla sequenza dello sviluppo della flora intestinale neonatale. Tantissimi fattori capaci di inibizione o di permesso della crescita in vitro di varie specie batteriche sono stati identificati in latte. Tuttavia, nessun'attività in vitro di questi fattori aggiunti a latte è stata dimostrata mai. Questi fattori comprendono “i fattori bifidi„, che promuove la crescita di Bifidobacterium e lattoferrina ed immunoglobuline, che impediscono la colonizzazione dell'intestino dagli enterobatteri patogeni. I fattori immuni in latte svolgono un ruolo chiave nelle interazioni fra la flora microbica e sventrano la mucosa. Tuttavia, sembrano non avere effetto sulla crescita delle popolazioni batteriche nel lume dell'intestino. Una serie di batteri pionieristici, che sono i primi da arrivare nell'intestino, sono capaci efficacemente del blocco della crescita di altri batteri presentati più successivamente nell'ecosistema. In alcuni casi, questi batteri pionieristici inoltre inibiscono la produzione delle tossine dalle specie patogene. Di conseguenza, è importante da aderire ai cambiamenti graduali raccomandati nella dieta che permettono che queste specie colonizzino in sequenza l'intestino.

Proteine di legare il ferro ed altri fattori in latte responsabile di resistenza ad Escherichia coli.
Symp trovato ciba 1976; 42:149-169
Bullen JJ.

Il latte umano contiene un gran numero di lattoferrina di legare il ferro della proteina. Ciò è normalmente insatura con ferro. Inoltre contiene un gran numero di IgA e di piccole quantità di IgG e di IgM. Una combinazione di lattoferrina e di anticorpo specifico ha un effetto batteriostatico potente su Escherichia coli. Nel succhiamento degli infanti le proteine del latte probabilmente raggiungono l'intestino tenue intatto. Gli esperimenti con il succhiamento delle cavie indicano che il latte sopprime Escherichia coli nell'intestino e che la proteina di legare il ferro insatura svolge un ruolo essenziale nella reazione batteriostatica. Escherichia coli inibito sembra essere acutamente ferro carente. Escherichia coli che cresce lentamente nelle forme anormali di manifestazione ferro-carente di media di determinati tRNAs di aminoacyl. In batteri inibiti da colostro la proporzione di tRNA anormale è alta quanto 90%. Questi tRNAs anormali sono convertiti in forma normale tramite l'aggiunta di ferro. Ciò si presenta in assenza di ulteriore sintesi del RNA ed è accompagnata dalla crescita batterica rinnovata. La flora normale dell'intestino inoltre svolge un ruolo importante nella resistenza. Il latte umano ha un potere tampone basso e la fermentazione batterica di lattosio produce un pH.e basso. coli è inibito dalla soluzione tampone acetato/dell'acido acetico a pH 4.8-5.6, mentre queste circostanze permettono la crescita normale di lattobacillo bifida. Le feci dei bambini alimentati il latte materno hanno i conteggi a basso pH e bassi di Escherichia coli e quantità elevate del L. bifide. I bambini artificialmente alimentati hanno feci più alcaline che contengono poco il L. bifido e tantissimo Escherichia coli.