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Degenerazione maculare

Considerazioni dietetiche

Soia. La soia contiene la genisteina phytonutrient, che ha documentato le proprietà di antiangiogenesis postulate per essere il risultato di inibizione del VEGF (Yu 2010). Questa proprietà di inibizione della crescita del vaso sanguigno è importante nella limitazione del ingrowth anormale dei vasi sanguigni coroidici. In topi, la genisteina ha inibito la neovascolarizzazione e l'espressione retiniche di VEGF (Wang 2005).

Ricchi dell'alimento in acidi grassi Omega-3. Il pesce oleoso (per esempio, salmone, tonno e sgombro) come pure i semi di lino sono fonti importanti di acidi grassi omega-3, essenziali per la protezione contro degenerazione maculare ed altre malattie (Landrum 2001). Una meta-analisi ha trovato che i pazienti con un'alta ingestione dietetica degli acidi grassi omega-3 hanno avuti un 38% più a basso rischio di AMD (più avanzato) recente. Ulteriormente, un'associazione è stata osservata fra il cibo del pesce due volte un la settimana ed avere un rischio riduttore sia di AMD iniziale che recente (Chong 2008).

Pigmenti maculari: Luteina, zeaxantina e Meso-zeaxantina

La relazione fra la densità del pigmento maculare (mp) e l'inizio di AMD è affermata. Il mp è composto principalmente di tre carotenoidi: luteina, zeaxantina e meso-zeaxantina. Rappresentano approssimativamente 36, 18 e 18 per cento, rispettivamente, del contenuto totale del carotenoide della retina. Sono trovati all'interno della macula e dei tessuti circostanti, compreso i vasi sanguigni ed i capillari che nutriscono la retina (Rapp 2000).

La luteina, la zeaxantina e la meso-zeaxantina assicurano il perfetto funzionamento della macula filtrando la luce ultravioletta nociva e fungendo da antiossidanti (Beatty 2000; Kaya 2010). Durante il processo di invecchiamento, c'è una diminuzione nei livelli di luteina e di zeaxantina; i bassi livelli di mp sono collegati ad AMD (Johnson 2010). Uno studio di autopsia sugli occhi donati ha trovato che i livelli di tutti e tre i carotenoidi sono stati ridotti in quelli con degenerazione maculare confrontata agli oggetti di controllo. L'individuazione più significativa, tuttavia, era la forte diminuzione in meso-zeaxantina nella macula degli oggetti di degenerazione maculare (osso 2000). Questo studio post mortem contribuito per confermare altro studia l'indicazione dell'importanza di tutti e tre i carotenoidi nel mantenimento dell'integrità strutturale della macula (Krinsky 2003). Questi carotenoidi proteggono la macula e le cellule del fotoricettore sotto via le loro proprietà e capacità antiossidanti di luminoso filtraggio (Landrum 2001).

L'assunzione di luteina e di zeaxantina è una misura preventiva importante, ma può anche invertire il processo di degenerazione quando è in corso (2004 più ricco). Poiché la luteina e la zeaxantina hanno la caratteristica tessuto-specifica di tutti i carotenoidi, la loro tendenza naturale è di concentrarsi nella macula e nella retina. Il consumo di alimenti ricchi di queste sostanze è particolarmente importante, poichè hanno un effetto diretto su densità maculare del pigmento -- più denso il pigmento, meno il probabile uno strappo retinico o la degenerazione accadrà (Stahl 2005). I frutti con un colore giallo o arancio (per esempio, manghi, kiwi, arance e verdure delle varietà frondose, arancio e gialle verde scuro) sono fonti di luteina e di zeaxantina (osso 2000).

A differenza di luteina e di zeaxantina, la meso-zeaxantina non è trovata nella dieta, ma è necessaria mantenere la densità maculare giovanile (osso 2007). I pazienti con degenerazione maculare sono stati indicati per avere 30% meno meso-zeaxantina in loro macula rispetto agli individui agli occhi sani (Quantum Nutritionals, ai dati sull'archivio). Una volta presa come supplemento, la meso-zeaxantina è assorbita nella circolazione sanguigna e efficacemente aumenta i livelli maculari del pigmento (osso 2007).