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Luglio 2004

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30 luglio 2004

I livelli folici dell'alto siero si sono associati con l'incidenza coronaria acuta notevolmente riduttrice di evento

Uno studio pubblicato nell'edizione dell'agosto 2004 del giornale americano di nutrizione clinica ha esaminato i livelli dell'omocisteina e del folato in un gruppo di uomini finlandesi ed ha trovato che il folato, ma non l'omocisteina, ha avuta un'associazione inversa significativa con il rischio di avvertire un evento coronario acuto (definito come un attacco di cuore o episodio prolungato di dolore toracico). Gli oggetti analzyed studio nel fattore di rischio della cardiopatia ischemica di Kuopio studiano, che ha iscritto 2.682 uomini invecchiati 42 - 60 fra 1984 e 1989. Lo studio corrente ha seguito 1027 partecipanti per una media di 7,7 anni, cominciante nel 1991-1993. I campioni di sangue cavati all'inizio dello studio hanno fornito i livelli folici e totali del siero dell'omocisteina.

Durante il periodo 114 di seguito gli eventi coronari acuti sono stati documentati in 61 oggetto. Gli uomini che gli eventi coronari acuti con esperienza erano più vecchi, hanno avuti le più alte pressioni sanguigne sistoliche e livelli più ricchi in colesterolo ed hanno avuti più bassi livelli del licopene che coloro che è rimanere senza evento. Quelli di cui il siero livella erano in più alto un terzo del gruppo hanno avuti un rischio di subire un evento coronario acuto che era 65 per cento più basso di quello sperimentato dall'uomo di cui il folato era nel terzo più basso. Contrariamente ad altri studi, i livelli dell'omocisteina non sono stati associati con il rischio coronario acuto di evento in questo studio, sebbene quando i fumatori analzyed esclusivamente, l'alta omocisteina fosse associata con il rischio quasi doppio di evento coronario acuto rispetto al rischio sperimentato dai fumatori ad omocisteina bassa.

Gli autori raccomandano gli studi di intervento per determinare l'effetto dei supplementi dell'acido folico su salute cardiovascolare e per accertare di se la capacità della vitamina di ridurre l'omocisteina impedisca la malattia cardiaca o di se l'alta omocisteina ed i bassi livelli folici sono indicatori di aterosclerosi o di uno stile di vita non sano.

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28 luglio 2004

da carenza indotta Fumare della vitamina A può essere la causa dell'enfisema

Mentre studiavano la relazione fra infiammazione del polmone e vitamina A, i ricercatori dell'università di Stato di Kansas hanno scoperto casualmente un collegamento fra la carenza della vitamina A e l'enfisema in fumatori. Nella ricerca iniziale pubblicata nel giornale di nutrizione durante l'anno 2000, il professore associato dello stato di Kansas dell'alimentazione umana Richard la C Baybutt ed i colleghi hanno trovato che i ratti che hanno ricevuto una dieta carente in vitamina A hanno sviluppato l'enfisema, una malattia che è trovata soprattutto nella gente che fuma. Uno studio pubblicato nell'edizione dell'agosto 2003 dello stesso giornale ha rivelato che i ratti esposti al fumo della sigaretta hanno sviluppato la carenza della vitamina A come pure l'enfisema severo. Quando i ratti fumo-esposti sono stati dati le alte diete della vitamina A, le aree dell'enfisema sono state ridotte.

Un agente cancerogeno trovato in sigarette conosciute come benzopirene che è stato trovato per vuotare la vitamina A nei polmoni e nei fegati di ratti è la causa probabile di fumo della carenza indotta della vitamina A in esseri umani. La vitamina A ed altri retinoidi regolano lo sviluppo del polmone e la manutenzione dell'epitelio negli alveoli (i piccoli sacchi di aria all'interno dei polmoni). L'acido tutto trasporto retinoico del metabolita della vitamina A ha dimostrato una capacità di invertire l'enfisema in animali da laboratorio in cui la malattia è stata indotta.

Il Dott. Baybutt ha spiegato i risultati: “Quando il contenuto del polmone di vitamina A era basso, il punteggio dell'enfisema era alto. Così, l'ipotesi è che i fumatori sviluppano l'enfisema a causa di una carenza della vitamina A. . . C'è molta gente che vive per avere 90 anni ed è fumatori. Perché? Probabilmente a causa della loro dieta. Le implicazioni sono che coloro che comincia fumare in età precoce sono più probabili trasformarsi in in vitamina A carente e sviluppare le complicazioni connesse con cancro e l'enfisema. E se hanno una dieta difficile, dimentichila.„

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26 luglio 2004

Chiamate dell'esperto in Cancro su FDA da contribuire a ridurre tumore del colon ed osteoporosi

In un articolo pubblicato nell'edizione del 1° agosto 2004 del giornale americano di nutrizione clinica, l'esperto Harold Newmark in prevenzione del cancro del Rutgers University ed i colleghi hanno presentato una chiamata ad azione negli Stati Uniti Food and Drug Administration (FDA) per contribuire ad impedire le morti tumore del colon e le fratture derivando dall'osteoporosi. La loro proposta comprende l'arricchimento obbligatorio dei prodotti a base di cereali quali farina con calcio e la vitamina D oltre alle altre sostanze nutrienti attualmente affidate secondo legge degli Stati Uniti. La loro idea è basata sulla capacità ben nota di calcio e della vitamina D di contribuire alla prevenzione di osteoporosi e sui risultati più recenti riguardo all'effetto protettivo delle sostanze nutrienti contro tumore del colon. Gli studi hanno indicato che gli aiuti del calcio inattivano gli acidi grassi nel colon che sono presenti in individui che consumano le diete ad alta percentuale di grassi e quale possono produrre il danno delle cellule che può iniziare il cancro. La vitamina D aiuta questo processo aumentando l'assorbimento del calcio.

Newmark ed i colleghi stimano che l'implementazione di questa misura abbia conservato 11.000 vite americane e tre miliardo dollari nelle spese sanitarie all'anno. Attualmente, molti Americani sono carenti sia in calcio che in vitamina D e l'incidenza di tumore del colon e di osteoporosi è alta.

Il Dott. Newmark, che è una professore-in-residenza dell'aggiunta a Susan Lehman Cullman Laboratory per ricerca sul cancro di Rutgers, l'università di Stato del New Jersey, indicata, ““per circa 10 centesimi a persona all'anno, possiamo usare la tecnologia attuale per correggere tutto questo. Crediamo che il momento sia venuto per un esame scientifico completo di arricchimento nel chicco di grano con calcio e la vitamina D come itinerario a basso costo, sicuro ed utile per la riduzione di osteoporosi e di tumore del colon negli Stati Uniti sia in uomini che in donne.„

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23 luglio 2004

Il CDC trova il mandato dell'acido folico riuscito nel contribuire ad impedire i difetti di nascita, ma più sforzo stato necessario

L'edizione del 21 luglio 2004 del giornale di American Medical Association (http://jama.ama-assn.org/) ha pubblicato un rapporto dai centri degli Stati Uniti per controllo delle malattie (CDC) che ha documentato la diminuzione nei difetti di tubo neurale e nell'anencefalia (difetti di nascita della spina dorsale e del cervello) che seguono il mandato dell'acido folico ha pubblicato dal servizio medico-sanitario di salute pubblica degli Stati Uniti nel 1992. Questo mandato ha raccomandato che le donne dell'età riproduttiva migliorassero le loro abitudini dietetiche, che gli alimenti fossero fortificati con acido folico e che gli integratori alimentari che contengono l'acido folico sono utilizzati. A gennaio di 1998, la fortificazione obbligatoria dell'acido folico dei prodotti del chicco di grano è entrato in effetto negli Stati Uniti.

Il CDC ha stimato che la spina bifida colpisse 2.490 gravidanze e l'anencefalia ha colpito annualmente dal 1995 al 1996 1.640 gravidanze (prima che la fortificazione degli alimenti dell'acido folico fosse iniziata), creando complessivamente 4.130 difetti di tubo neurale. A seguito della fortificazione, questi numeri caduti all'1.640 casse stimate della spina bifida e 1.380 gravidanze anencefalia-colpite, portanti il totale dei difetti di tubo neurale a 3.020, che è un declino di 27 per cento. Questi risultati sono incoraggianti, ma devono essere migliorati per rispondere l'obiettivo nazionale di salute di riduzione dei difetti di tubo neurale da 50 per cento entro l'anno 2010.

In una nota editoriale il CDC raccomanda il maggior sforzo per aumentare un consumo di 400 microgrammi di acido folico al giorno dalle donne dell'età riproduttiva. Osservano che i fornitori di cure mediche possono avere un impatto significativo sull'aumento dell'uso dei supplementi dell'acido folico e notare che 88 per cento delle donne riproduttivo-vecchie hanno riferito che prenderebbero un supplemento che contiene l'acido folico se i loro fornitori di cure mediche lo raccomandassero, ma soltanto 37 per cento riferissero che hanno ricevuto una tal raccomandazione.

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21 luglio 2004

Vitamina D della dose elevata sicura ed efficace nel miglioramento del benessere di inverno

Uno studio che sembra nel giornale online di nutrizione della pubblicazione il 19 luglio 2004 ha trovato che il completamento con le dosi elevate della vitamina D fosse sicuro ed efficace nel miglioramento del benessere in individui carenti in vitamina.

In questo rapporto, i ricercatori dall'università di Toronto e dall'ospedale di monte Sinai, anche a Toronto, hanno riassunto i risultati di due studi che fanno partecipare gli individui con i bassi livelli del siero dell'estate 25 di idrossilato-vitamina D. (i livelli elevati del siero della vitamina D sono in genere durante i mesi dell'estate che nell'inverno.) Il primo studio ha amministrato 600 unità internazionali (IU) per giorno, che è considerato come l'assunzione adeguata per la vitamina D, o dose elevata di 4000 IU al giorno, a 46 partecipanti dal dicembre 2001 al novembre 2002. Il secondo studio ha amministrato 600 IU o 4000 vitamine D di IU a 66 partecipanti dal dicembre 2002 al febbraio 2003. Una serie di domande sui sintomi depressivi è stata risposta a dagli oggetti all'inizio di entrambi gli studi ed a tre mesi, che hanno fornito informazioni sul senso dei partecipanti di benessere. I campioni di sangue sono stati analizzati per la vitamina D del siero, l'ormone paratiroidale ed i livelli del calcio.

In entrambi gli studi, il completamento di vitamina D ha elevato significativamente la vitamina D del siero, prevedibile ad un maggior grado nel gruppo che ha ricevuto la dose elevata della vitamina. Il completamento con la vitamina inoltre ha abbassato l'ormone paratiroidale del plasma e non ha colpito i livelli del calcio affatto dei partecipanti. Nel primo studio, i partecipanti che hanno ricevuto la dose elevata della vitamina D hanno avvertito un miglioramento significativamente maggior nel benessere confrontato a coloro che ha ricevuto la dose più bassa. Il benessere dell'inverno è migliorato in entrambi i gruppi che hanno partecipato al secondo studio.

Questo studio conferma l'efficacia della vitamina D sui sintomi depressivi e conferma la sicurezza della vitamina ad una dose elevata relativamente.

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19 luglio 2004

Gli isoflavoni della soia riducono il declino conoscitivo in più vecchi ratti

Il giornale del luglio 2004 di nutrizione (http://www.nutrition.org/) ha pubblicato i risultati dei ricercatori in Corea sul beneficio degli isoflavoni della soia nella riduzione del declino conoscitivo in più vecchi ratti maschii. Phytoestrogens quali gli isoflavoni della soia è stato trovato in alcuni studi umani per migliorare la funzione conoscitiva. I ricevitori dell'estrogeno trovati nel cervello possono avere un'affinità per questi composti della pianta.

Quarantotto ratti maschii di dieci mesi sono stati dati le diete che hanno contenuto una quantità bassa di isoflavoni, una quantità elevata degli isoflavoni, o una dieta di controllo per sedici settimane. Alla conclusione dello studio, l'attività dell'acetiltransferasi di colina colinergica degli enzimi era più alta in due aree del cervello i gruppi che ricevono la quantità più bassa di isoflavoni ed in un'area nel gruppo che ha ricevuto la quantità elevata, confrontata al gruppo di controllo. L'acetiltransferasi di colina è un enzima che controlla la produzione di acetilcolina, un neurotrasmettitore che è diminuito nel cervello e nel morbo di Alzheimer di invecchiamento. Un altro enzima, esterasi dell'acetilcolina, che riparte l'acetilcolina, è stato trovato per avere più di poca attività in parecchie aree del cervello nei gruppi che ricevono gli isoflavoni della soia confrontati a quelli che non hanno ricevuto i composti.

Quando la memoria e la prestazione dell'apprendimento sono state valutate facendo uso di una prova del labirinto dell'acqua, i ratti che hanno ricevuto la dose più bassa degli isoflavoni hanno dimostrato la prestazione superiore confrontata al gruppo di controllo. Gli autori suggeriscono che i benefici forniti dal minimo ma dalle diete non alte dell'isoflavone possano essere dovuto una risposta specifica al maschio contro i ratti femminili, in base all'osservazione che nella ricerca precedente, alta una memoria migliore di phytoestrogen dieta in ratti femminili ma alterata in maschi. Concludono che “gli isoflavoni della soia possono migliorare i deficit nelle mansioni di memoria derivando dalla perdita di input colinergico all'ippocampo o dalla degenerazione colinergica in ratti maschii anziani.„

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16 luglio 2004

Il beneficio degli isoflavoni della soia sul tenore di minerale dell'osso è maggior per alcune donne che altri

In uno studio ha pubblicato nella menopausa del giornale (2004, il volume 11 nessun 3), ricercatori dall'università cinese di Hong Kong ha trovato che il beneficio degli isoflavoni derivati da soia sul tasso di cambiamento del tenore di minerale dell'osso in donne postmenopausali era più pronunciato fra le donne di cui la menopausa ha avuta precedentemente quattro accaduti o più anni, che hanno avuti un peso corporeo basso o che hanno avuti un'assunzione più bassa del calcio (fattori conosciuti per partecipare alla perdita dell'osso). Le ricerche di laboratorio hanno indicato che il miglioramento in massa dell'osso quando gli animali sono stati dati la proteina di soia o gli isoflavoni e gli studi in donne postmenopausali hanno stabilito le associazioni positive fra la proteina di soia o consumo e miglioramenti dell'isoflavone in osso si ammassasse.

In uno studio di prova alla cieca, 203 donne postmenopausali invecchiate 48 - 62 sono state randomizzate hanno ricevuto un calcio da 500 milligrammi più 125 vitamine D delle unità internazionali al giorno combinato con un placebo, 40 isoflavoni della soia di milligrammi, o 80 isoflavoni della soia di milligrammi per un anno. Le interviste con i partecipanti hanno fornito i dati sugli anni da menopausa ed i questionari di frequenza dell'alimento sono stati usati per calcolare l'assunzione del calcio. Il corpo intero, spina dorsale e tenore e densità minerale ossea di minerale dell'osso iliaco è stato misurato all'inizio e alla fine dello studio.

Il gruppo ha trovato che 80 milligrammi per isoflavoni del giorno hanno avuti un effetto favorevole significativo sul tasso del tenore di minerale dell'osso di cambiamento nell'anca e nel trocantere totali (parte dell'osso nella gamba superiore). Questo effetto di più è stato segnato in partecipanti che erano successivamente nella menopausa, che hanno pesato di meno, o che ha avuta un'assunzione più bassa del calcio

Gli autori concludono che i benefici degli isoflavoni della soia potrebbero essere rafforzati in donne di cui peso corporeo o l'assunzione del calcio era bassa e possono essere più efficaci per le donne in tardi piuttosto che presto la menopausa.

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14 luglio 2004

L'assunzione dell'acido grasso Omega-3 si è associata con i livelli più bassi dei biomarcatori infiammatori e endoteliali di attivazione

Il giornale del luglio 2004 di nutrizione (http://www.nutrition.org/) ha pubblicato i risultati dei ricercatori di Harvard che hanno aumentato il consumo di acidi grassi omega-3 nella dieta è associato con i livelli più bassi di infiammazione e dell'attivazione endoteliale. La disfunzione dell'endotelio, che è il rivestimento interno della parete del vaso sanguigno, è un evento iniziale nello sviluppo di aterosclerosi. Gli acidi grassi Omega-3 sono stati trovati per fornire un beneficio protettivo contro la malattia cardiovascolare ed oltre a ridurre i trigliceridi, l'aggregazione della piastrina e le aritmia cardiache, sembrano giocare eppure altri ruoli nella prevenzione della malattia cardiaca.

I questionari di frequenza dell'alimento hanno completato in1986 e 1990 da 727 partecipanti allo studio della salute degli infermieri è stato valutato per i livelli dell'acido alfa-linoleico degli acidi grassi omega-3 (ALA), di acido eicosapentanoico (EPA) e di acido docosaesaenoico (DHA). I campioni di sangue raccolti fra 1989 e 1990 hanno fornito le misure della proteina C-reattiva degli indicatori infiammatori e endoteliali di attivazione, del interleukin-6, del E-selectin, del ricevitore solubile 2 (sTNFR-2) di fattore di necrosi tumorale e delle molecole di adesione cellulare solubili (sICAM-1 e sVCAM-1).

Il consumo dell'acido alfa-linoleico è stato trovato per essere associato inversamente con la proteina C-reattiva del plasma, interleukin-6 ed i livelli di E-selectin, mentre l'assunzione di DHA e di EPA è stata collegata inversamente con i livelli solubili della molecola di adesione cellulare. Gli acidi grassi totali sono stati collegati inversamente con tutti questi livelli.

Gli autori suggeriscono che una via possibile usata dagli acidi grassi omega-3 per inibire l'infiammazione e l'attivazione endoteliale sia facendo diminuire la produzione del corpo del perossido di idrogeno, che è compreso nel processo infiammatorio. Credono che i loro risultati possano fornire una spiegazione parziale a favore degli acidi grassi omega-3 nella prevenzione della malattia cardiovascolare.

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7 luglio 2004

Lo studio non riesce a trovare il rischio aumentato di seno o di cancro uterino in scimmie alimentate gli isoflavoni della soia

Una delle preoccupazioni espresse spesso riguardo al consumo dell'isoflavone della soia è che questi estrogeni della pianta potrebbero stimolare il seno o il cancro uterino in donne. Uno studio pubblicato nella questione attuale del giornale dell'endocrinologia & del metabolismo clinici può contribuire ad alleviare alcune di queste preoccupazioni.

Per un periodo triennale, i ricercatori dal risveglio Forest University Baptist Medical Center hanno alimentato a scimmie postmenopausali una dieta arricchita soia che contenendo l'equivalente umano di 129 isoflavoni di milligrammi al giorno, un livello di dieta in soia senza isoflavoni, o soia meno gli isoflavoni ha combinato con la droga della sostituzione dell'estrogeno conosciuta come Premarin. Gli indicatori di rischio di Cancro quali densità del seno, i numeri di divisione il seno e delle cellule uterine ed i livelli endogeni dell'estrogeno sono stati controllati.

Hanno trovato che le scimmie che hanno consumato la soia e Premarin hanno avvertito i livelli aumentati di tutti gli indicatori di rischio, mentre coloro che ha ricevuto gli isoflavoni non solo non hanno avvertito un aumento negli indicatori, ma i livelli più bassi realmente prodotti del loro proprio estrogeno.

Conduca il ricercatore Charles E. Wood, DVM, ha commentato, “prova dagli studi d'osservazione in donne indica che l'assunzione della soia può contribuire ad impedire il cancro al seno. Ma ancora c'è stato riluttanza per intraprendere gli studi della ricerca in donne a causa delle preoccupazioni che gli isoflavoni possono stimolare la crescita delle cellule del seno ed aumentare il rischio di cancro al seno. Ciò è prova in modo convincente che ai livelli dietetici, gli estrogeni trovati in soia non stimola la crescita delle cellule ed altri indicatori per il rischio di cancro. I risultati dovrebbero essere particolarmente interessanti alle donne ad ad alto rischio per cancro al seno che prendono i prodotti della soia.„

Il Dott. Wood ha avvertito che i risultati si applicano al tessuto sano del seno e non alle donne con cancro al seno. “Una grande domanda senza risposta è se per i superstiti del cancro al seno è sicuro girarsi verso soia,„ lui ha aggiunto.

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5 luglio 2004

I livelli sani del selenio si sono associati con omocisteina più bassa in individui più anziani

L'edizione del 1° luglio 2004 del giornale americano di nutrizione clinica ha pubblicato la scoperta dai ricercatori in Spagna di un'associazione inversa fra le concentrazioni nell'omocisteina di totale del plasma ed i livelli del selenio in una popolazione più anziana. I livelli carenti di selenio sono stati implicati nello sviluppo della malattia cardiovascolare, sebbene il suo meccanismo di azione completamente non fosse stato esplorato.

Ottantacinque uomini e 117 donne con un'età media di 73,6 e di 76,4, rispettivamente, partecipati allo studio corrente. La proteina e l'apporto energetico dietetici sono stati accertati di dal completamento dei questionari di frequenza dell'alimento dai partecipanti. I campioni di sangue di digiuno sono stati analizzati per l'omocisteina del plasma, il folato del siero, il vitamina b12, la creatinina ed il selenio.

I livelli del selenio del folato del siero e del siero sono stati trovati per essere collegati inversamente con le concentrazioni nell'omocisteina, con il selenio del siero che ha un maggior effetto che il folato. L'assunzione della proteina inoltre è stata trovata per avere un'associazione inversa con omocisteina negli uomini.

Mentre la relazione inversa del folato del siero ai livelli dell'omocisteina è affermata, una simile relazione per selenio è stata suggerita da un piccolo numero di studi sugli animali. I ricercatori notano che il fuoco di indagine sul beneficio del selenio nella malattia cardiaca è stato le proprietà antiossidanti del minerale e che lo studio corrente suggerisce un altro meccanismo per selenio nella prevenzione della malattia cardiovascolare. Ulteriori studi sperimentali e d'osservazione sono necessari confermare il beneficio di selenio nell'abbassamento dell'omocisteina.

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2 luglio 2004

Lo studio associa il maggior consumo del calcio con meno adiposità

Uno studio pubblicato nel giornale americano del luglio 2004 di nutrizione clinica ha trovato un'associazione inversa fra l'assunzione del calcio e l'adiposità in uomini afroamericani ed in donne caucasiche. Lo studio aggiunge ad un corpo crescente di prova che associa l'assunzione aumentata del calcio con il peso corporeo e l'indice di massa corporea più basso.

I ricercatori hanno esaminato i dati ottenuti dallo studio della famiglia di EREDITÀ, che ha iscritto 362 uomini e 462 donne fra le età di 17 e di 65 per studiare gli effetti di un programma di esercizio aerobico di venti-settimana. Le misure della linea di base di altezza, di peso, di spessore dello skinfold, della circonferenza della vita, della densità grassa e dal corpo intero addominale sono state usate per calcolare l'adiposità. I questionari compilati all'inizio dello studio hanno fornito informazioni sulla dieta, da cui ad assunzione totale relativa di caloria dell'assunzione del calcio è stata calcolata.

L'assunzione del calcio era più bassa in afroamericani confrontati ai Caucasians e più bassi come parte di apporto energetico totale negli uomini che le donne. Le donne caucasiche erano i consumatori più prevalenti dei supplementi del calcio, con 24 per cento che riferiscono il loro uso. Gli uomini afroamericani e le donne caucasiche hanno mostrato le più forti associazioni inverse fra l'assunzione del calcio e le misure di adiposità globale del corpo e dell'obesità addominale. Gli uomini caucasici hanno avvertito una relazione inversa fra la loro assunzione di calcio e la percentuale di grasso corporeo. Le donne afroamericane non sono state trovate per avere un'associazione fra il consumo del calcio e l'adiposità e correlazioni positive sperimentate in alcune aree.

I risultati sono coerenti con altri studi che dimostrano che l'assunzione carente del calcio può aumentare l'adiposità globale e l'obesità addominale, sebbene i risultati di un esame indichino che questo può essere valido soltanto per i giovani ed adulti premenopausa di mezza età.

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